Choisir une race de bétail à utiliser sur votre ferme, surtout si vous êtes un nouvel agriculteur, peut être comme chercher une aiguille dans une botte de foin. Il existe une vaste gamme de choix, du populaire Hereford au moins connu mais non moins utile Red Poll.
Les bovins Red Poll sont une race originaire du Royaume-Uni qui a trouvé son chemin vers les fermes du monde entier en raison de sa facilité d'entretien, de sa nature docile et de sa production de viande bovine et de lait. Si vous n'avez jamais entendu parler de cette race bovine, ce guide vous dira tout ce que vous devez savoir.
Faits en bref sur la race bovine Red Poll
| Nom de la race: | Sondage rouge |
| Lieu d'origine: | Angleterre |
| Utilisations: | Double usage (lait, viande) |
| Taureau (mâle) Taille: | Moyen - 1 800 livres |
| Vache (femelle) Taille: | Moyen - 1 200 livres |
| Couleur: | Rouge profond |
| Durée de vie: | Longue durée de vie - vit souvent plus de 15 ans |
| Tolérance climatique: | Adaptable, présent dans divers pays du monde: Angleterre, États-Unis, Canada, Australie, Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et dans toute l'Europe. |
| Niveau de soins: | Faible |
| Production de lait: | 5 000 litres (4,2 % de matière grasse; 3,5 % de protéines) |
Origines des races bovines Red Poll
Élevés à l'origine au Royaume-Uni, les bovins Red Poll ont été introduits pour la première fois en East Anglia. Dans les années 1800, les bovins Norfolk Red et Suffolk Dun ont été croisés pour tirer parti des atouts des deux races - viande bovine et laitière, respectivement.
La combinaison était à l'origine connue sous le nom de bovins Norfolk et Suffolk Red Polled et est devenue "Red Poll" lorsque le nom a été raccourci en 1880. Bien que la race soit restée principalement dans leurs comtés d'origine au Royaume-Uni, la fin des années 1800 les a trouvés gagnant popularité aux États-Unis, au Canada, en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud.
Ils ont été reconnus comme une nouvelle race en 1846.
Caractéristiques des races bovines du sondage rouge
Les bovins Red Poll sont connus pour leur adaptabilité. Leur intention initiale en tant que race à double usage leur donne une robustesse qui leur permet de s'acclimater à divers climats, du froid et humide au chaud et sec.
Cette adaptabilité découle de leur comté d'origine dans l'East Anglia au Royaume-Uni, où le climat varie de froid, humide et marécageux pendant les mois d'hiver à sec en été. Cela rend également ces bovins bien adaptés à leur utilisation dans une variété de climats en Afrique, en Australie, en Europe et en Amérique.
En général, la race demande peu de soins et se contente de trouver sa propre nourriture. À condition qu'ils reçoivent beaucoup de fourrage pour compenser le manque de nourriture disponible pendant les mois d'hiver, ils sont assez robustes pour être laissés au pâturage.
Leur nature facile à entretenir s'étend jusqu'à leur vêlage. En raison de leurs niveaux élevés de production de lait - et riches en matière grasse et en protéines - ils produisent des veaux de faible poids mais qui grandissent rapidement. Les Red Polls sont également bien connues pour être d'excellentes mères, et de nombreuses vaches peuvent continuer à vêler à des âges plus avancés.
Parallèlement à cette adaptabilité, cette race bovine est docile et un bon choix pour les éleveurs débutants comme confirmés. Leur tempérament calme les rend sûrs à manipuler pour les petites exploitations familiales.
Utilise
Au Royaume-Uni, les Red Polls sont des bovins à double usage, ce qui signifie qu'ils sont destinés à la fois à la production de viande et de lait. Là où les bovins Norfolk Red étaient robustes, petits et principalement utilisés pour la production de viande bovine, la race Suffolk Dun s'est concentrée sur les produits laitiers. Le Red Poll, à son tour, est une bonne race polyvalente et tire ses deux plus grandes forces - le lait et le bœuf - de ses ancêtres.
Dans certains pays, comme les États-Unis et l'Australie, la race est principalement utilisée pour la production de viande bovine plutôt que pour les produits laitiers. Le bœuf qu'ils produisent a remporté des prix pour sa qualité et sa saveur.
Apparence et Variétés
Le programme d'élevage original pour les bovins Red Poll était axé à la fois sur la production laitière et de viande, ainsi que sur la cohérence. Les éleveurs voulaient une coloration brun rougeâtre foncé et une apparence acère (sans cornes) dans la race sans laisser beaucoup de place à la variété. Bien qu'il existe des cas de sondages rouges de couleur sable, ils ne sont pas considérés comme une véritable représentation de la race et sont souvent disqualifiés lors des compétitions de race pure.
Les sondages rouges tirent leur coloration rougeâtre profonde de leurs deux ancêtres. Les Norfolks sont rouges et blancs, tandis que les Suffolks varient entre le rouge, le jaune et le bringé. Les éleveurs d'origine voulaient conserver la coloration rouge et l'apparence sans cornes, et la seule variance officiellement autorisée est la marque blanche occasionnelle sur le pis ou la queue.
Comme la plupart des bovins anglais, les Red Polls sont une race de taille moyenne avec une constitution forte, musclée et robuste.
Population/Répartition/Habitat
Les sondages rouges se trouvent partout dans le monde, mais leur popularité varie en fonction de leur objectif dans chaque pays. En dehors du Royaume-Uni et de l'Afrique, où ils sont considérés comme des races à double usage, les Red Polls sont plus souvent utilisés pour la production de viande bovine que pour les produits laitiers.
Aux États-Unis, le Red Poll est devenu une race à viande après la Seconde Guerre mondiale, et on les trouve maintenant principalement en Pennsylvanie, en Caroline du Nord et dans l'État de Washington. Après une diminution de la population pendant la Grande Dépression - 1 100 en 1937 - la population de Red Poll est passée à 5 000 dans les années 1950. Depuis lors, la race a prospéré dans les petites et les grandes fermes.
Les bovins rouges sont-ils bons pour l'agriculture à petite échelle ?
Leur production élevée de viande bovine et de lait et leurs faibles besoins en soins rendent la race bovine Red Poll adaptée aux grandes et petites exploitations. Leur tempérament docile et calme, ainsi que leur facilité de vêlage et leur volonté de chercher de la nourriture pour eux-mêmes, les rendent simples à entretenir, même pour les éleveurs les plus novices.
La longévité de la race signifie également qu'il n'est pas nécessaire de reconstituer le troupeau aussi souvent que les bovins à vie plus courte. Les vaches Red Poll sont connues pour continuer à vêler au-delà de 15 ans.
Réflexions finales: Red Poll Cattle
Élevés à l'origine au Royaume-Uni dans les années 1800, les bovins Red Poll ont depuis été distribués dans le monde entier. La race est robuste et adaptable, ce qui en fait un troupeau robuste qui peut faire face à une variété de climats. Longue durée de vie et dociles, ils s'adaptent bien aux agriculteurs débutants et peuvent produire un rendement élevé de lait et de bœuf.
