La Bazadaise est une race bovine française couramment utilisée pour la viande bovine. Elle porte le nom de la ville de Bazas dans le sud-ouest de la France. Plus précisément, il provient de la zone basse autour de la Garonne.
Ces bovins sont chaque année au centre d'une fête, lorsque le cheptel Bazadaise fraîchement engraissé est mis en valeur.
Faits en bref sur la race bovine Bazadaise
| Nom de la race: | Vache Bazadaise |
| Lieu d'origine: | France |
| Taille du taureau: | 1, 100 kg |
| Taille de la vache: | 750 kg |
| Couleur: | Gris |
| Durée de vie: | Inconnu |
| Tolérance climatique: | Haut |
| Niveau de soins: | Faible |
| Fabrication: | Bœuf, brouillon |
Origines Bovins Bazadaise
La Bazadaise, ou Grise de Bazas, est une race de trait traditionnelle nommée d'après la ville de Bazas, située dans le sud-ouest de la France. Ils sont fortement associés à la ville, et il y a même un festival annuel pour la vache.
Cette vache était probablement le résultat d'un croisement avec des vaches locales et d'autres d'origine espagnole.
Son livre généalogique a été lancé en juillet 1896. La race était autrefois assez commune. En 1940, il y avait environ 60 000 têtes, par exemple. Cependant, après la Seconde Guerre mondiale, la race a fortement décliné. L'agriculture commençait à se mécaniser et la région s'est largement tournée vers la culture de céréales.
En 1970, la région ne comptait qu'environ 700 vaches et des efforts ont été faits pour conserver la race. En 2013, il y avait environ 3 400 vaches sur 140 fermes différentes.
Caractéristiques de la vache Bazadaise
Ces bovins ont un grand développement musculaire et une structure osseuse fine, ce qui leur permet d'obtenir de grands rendements. Ils ont généralement un dos large et une grosse croupe musclée.
Ces vaches sont connues pour être de bonnes mères. Les veaux naissent plutôt petits mais sont alertes peu après la naissance. Habituellement, ils ne pèsent qu'environ 35 à 42 kg à la naissance. La plupart des veaux peuvent marcher peu de temps après leur naissance. Leur développement musculaire devient apparent vers l'âge de 2 semaines.
Environ 70 % de tous les intervalles de vêlage durent moins de 380 jours, ce qui fait de ces vaches d'excellentes reproductrices.
Les vaches Bazadaises sont des brouteuses naturelles, il n'est donc pas difficile de leur faire prendre du poids. Ils peuvent généralement atteindre 500 kg à 1 an. Leur poids de carcasse plus élevé les a conduits en tête des classements dans de nombreux pays. Ils sont connus pour leur bœuf au goût fin et faible en gras.
Utilisations pour les bovins Bazadaise
Pour la plupart, ces bovins sont connus pour leur fine viande de bœuf persillée. Elles sont utilisées comme vaches de boucherie dans la plupart des situations.
À l'origine, ils étaient utilisés comme race de trait et utilisés pour transporter le bois coupé hors des forêts. Cependant, ils sont maintenant en grande partie élevés pour le bœuf, qui est fortement persillé et connu pour sa saveur. Ils ont une viande bovine de la plus haute qualité au monde, bien qu'ils ne soient pas aussi populaires que d'autres vaches.
Leur rendement en carcasse est élevé, ce qui les rend assez rentables.
Apparence et variétés
Ces bovins sont gris foncé à moyen. Leurs yeux et leur museau sont de couleur pâle. Leurs sabots sont généralement sombres et ils ont des cornes durables. Les veaux naissent avec une couleur beige clair et le restent jusqu'à l'âge de 3 mois environ.
Ces bovins sont généralement assez gros. Les mâles peuvent peser jusqu'à 1 100 kg, tandis que les femelles sont plus proches de 750 kg.
Population de Bovins Bazadaise
Ces vaches sont assez rares aujourd'hui et on ne les trouve pas beaucoup en dehors de leur région natale de France. À un moment donné, leur nombre a chuté à 700 après la Seconde Guerre mondiale. Cependant, ils ont repris du poil de la bête, surtout après que les consommateurs ont réorienté leurs goûts culinaires vers un bœuf plus persillé.
Ces vaches peuvent parfois être trouvées en Angleterre, en Australie, en Belgique, en Espagne et en Hollande. Ils sont difficiles à trouver aux États-Unis et peuvent devoir être importés.
Les vaches Bazadaise sont-elles bonnes pour l'élevage à petite échelle ?
Si vous cherchez une vache à viande robuste, cette race peut être une bonne option - si vous pouvez en trouver une. Ils ne sont pas courants aux États-Unis, ce qui signifie que vous devrez peut-être les importer. Ils sont rustiques dans des climats similaires à ceux trouvés en Europe et sont généralement adaptables.
Ces vaches sont aussi faciles à entretenir. Ce sont des brouteurs naturels et d'excellentes mères, ce qui signifie qu'ils n'ont pas besoin de soins spécialisés.
