Supposons que vous vouliez introduire une nouvelle vache laitière dans votre ferme familiale. Dans ce cas, la vache Guernsey peut être le choix de la litière. La vache Guernesey est amicale, un excellent brouteur et vit même plus longtemps que votre vache laitière standard. Cette race de vache a mérité son titre de Golden Guernesey pour son lait riche, crémeux et jaune doré. C'est aussi une meilleure option pour le bœuf qu'une vache Jersey. Toujours intéressé? Continuez à lire pour en savoir plus !
Faits en bref sur le Guernesey
| Nom de la race: | Guernesey |
| Lieu d'origine: | Île de Guernesey, Îles anglo-normandes |
| Utilisations: | Laiterie |
| Taureau (mâle) Taille: | 2 000 livres |
| Vache (femelle) Taille: | 1, 400 livres |
| Couleur: | Fauve et blanc |
| Durée de vie: | 10-12 ans |
| Tolérance climatique: | Tout climat |
| Niveau de soins: | Novice-Intermédiaire |
| Couleur lait: | Jaune doré |
| Productivité: | Débit de lait élevé |
| Composition du lait: | 4,68 % de matière grasse, 3,57 % de protéines |
Origines de Guernesey
La vache de Guernesey est une race de bovins laitiers originaire de l'île de Guernesey dans la Manche. On pense qu'il descend du bétail voisin de la région. Cette race fait partie des races bovines taurines, c'est-à-dire qu'elle descend directement des aurochs.
Il existe des théories sur l'arrivée de la vache de Guernesey dans la Manche, mais rien n'est concret et, par conséquent, ne peut être prouvé. Le premier enregistrement de cette race remonte aux alentours de 1700. Pendant un certain temps, l'exportation du Guernesey a été interdite pour maintenir la pureté de la race. Le Guernsey est arrivé aux États-Unis vers 1830, mais ce n'est que 50 ans plus tard que l'exportation de cette race est devenue une activité lucrative.
Caractéristiques de Guernesey
Les vaches de Guernesey sont d'adorables vaches au tempérament doux. Le museau est de couleur crème et les pieds sont ambrés. La vache et le taureau marchent gracieusement, équilibrant leurs épaules et leur dos forts et larges. Vous ne devriez pas vous attendre à beaucoup de nervosité ou d'irritabilité lorsque vous manipulez cette race amicale pour son lait.
Quelques différences permettent à la vache Guernesey de se démarquer de sa concurrence face aux vaches laitières standards. Les vaches Guernesey sont bien connues pour leur superbe productivité laitière au pâturage et leur composition laitière. Leur lait a une belle teinte jaune doré en raison de la teneur élevée en bêta-caséine A2. Cela leur a valu le nom de The Golden Guernsey.
Utilise
Grâce à l'adaptabilité des Guernesey, ils peuvent maintenir la production laitière tout au long de l'année, quel que soit l'endroit où ils se trouvent. Elles peuvent produire une grande quantité de lait à partir du seul pâturage et même manger 20 à 30 % moins d'aliments que les vaches laitières standard. Les génisses commencent à vêler vers 22 mois et produisent du lait vers 2 ans, bien plus tôt que votre vache laitière moyenne. Ils vivent même plus longtemps, atteignant 10 à 12 ans ! Leur lait a une teneur élevée en matières grasses et en protéines, parfait pour la fabrication du beurre et du fromage.
Apparence et variétés
La vache Guernesey est de taille moyenne, mais elle paraît petite par rapport aux vaches laitières standards. Vous pouvez identifier cette race à sa coloration fauve avec des taches blanches sur l'épaule, sur les hanches et parfois derrière les coudes. Certains Guernseys ont une teinte brun rougeâtre sur leur pelage avec les mêmes taches blanches.
Cette race ressemble à la Jersey Cow, une vache laitière populaire en Amérique du Nord. Les deux races sont voisines des îles anglo-normandes et semblent presque identiques. La principale différence entre ces deux races est la taille. Les Jerseys sont l'une des plus petites vaches laitières, donc si vous ne pouvez pas faire la différence, faites référence à la taille de la vache. La vache Jersey est plus petite qu'une Guernesey.
Population
Malheureusement, la population a chuté ces vingt dernières années. Seulement environ 6 000 vaches Guernesey sont enregistrées aux États-Unis. Le problème, c'est l'offre et la demande. La laiterie commerciale se concentre sur la quantité plutôt que sur la qualité, et Guernesey ne peut pas répondre aux exigences de cette industrie. Pourtant, vous êtes susceptible de voir ces vaches dans de petites fermes. Les petites fermes reconnaissent la valeur de ces belles vaches et chérissent la qualité de leur lait.
Guernesey est-il bon pour l'agriculture à petite échelle ?
Si vous vous concentrez sur la production de lait ou si vous voulez vous essayer à la laiterie fraîche de la ferme, la vache Guernesey pourrait être la solution idéale pour votre petite ferme. Cette vache est une excellente vache laitière de pâturage, parfaite pour la ferme familiale. Elle est petite, mais elle mange moins de nourriture et produit un lait plus riche en matières grasses et en protéines. De plus, ces vaches sont faciles à manipuler. Parfait pour les laitières novices ! Vous pouvez compter sur un approvisionnement régulier en lait et profiter des richesses savoureuses du beurre et de la crème nourris à l'herbe !
