Quand il s'agit d'élever du bétail, il peut être difficile de décider quelle race serait la meilleure à garder. Le Beef Shorthorn est un excellent ajout à toute ferme, grande ou petite, car il nécessite très peu d'entretien. Cette race est incroyablement docile et facile à manipuler. Ce sont aussi de gros brouteurs, ce qui vous permet d'économiser de l'argent pour les nourrir. De plus, la viande qu'ils produisent est incroyablement tendre et savoureuse. Il est facile de comprendre pourquoi il s'agit de l'une des races les plus populaires !
Faits en bref sur la race bovine à cornes courtes
| Nom de la race: | Boeuf Shorthorn |
| Lieu d'origine: | Angleterre |
| Utilisations: | Viande |
| Taureau (mâle) Taille: | 1, 800 – 2, 200 livres |
| Vache (femelle) Taille: | 1, 450 – 1, 800 livres |
| Couleur: | Rouge, blanc ou rouan |
| Durée de vie: | 20 ans |
| Tolérance climatique: | Tous les climats |
| Niveau de soins: | Facile à modéré |
| Production de lait et de viande: | Très bien |
Origines des races bovines à cornes courtes
Les premiers bovins Shorthorn ont été établis au 18ème siècle dans le nord-est de l'Angleterre. Ils ont été élevés pour être à double usage, mais il a été constaté que certaines lignées de cette race avaient tendance à être meilleures pour la viande, tandis que d'autres étaient meilleures pour la traite. En conséquence, les lignées ont finalement divergé en 1958 entre la race Beef Shorthorn et la race Milking Shorthorn.
La race Shorthorn a été introduite pour la première fois aux États-Unis à la fin des années 1700. Le plus grand nombre d'importations vers les États a eu lieu vers 1820.
Caractéristiques de la race bovine à cornes courtes
Beef Shorthorns sont cultivés pour le bœuf, comme son nom l'indique, et sont beaucoup plus gros que les Milking Shorthorns. Bien que les taureaux soient généralement dociles et faciles à gérer, ils peuvent aussi parfois devenir agressifs, ils doivent donc être manipulés avec précaution. Les vaches sont généralement relativement calmes et faciles à gérer.
Les taureaux sont connus pour être des reproducteurs agressifs et sont souvent utilisés dans les programmes de croisement. Et les femelles sont connues pour leur facilité de vêlage - 98% du temps, lorsqu'un Beef Shorthorn naît, il n'aura besoin d'aucune assistance. De plus, ce sont d'excellentes mères. Les deux équivalent à un taux inférieur de mortalité des veaux.
Le Beef Shorthorn présente de nombreux avantages qui en font un excellent choix pour une ferme. Cette race produit une excellente qualité de viande de bœuf extra tendre et persillée (et bien connue pour sa saveur et sa consistance). Ils ont également un excellent taux de grain et une conversion alimentaire élevée. Et parce qu'ils ont rarement des problèmes avec leurs pieds ou leurs jambes, il est rarement question de les remplacer ou de payer des factures vétérinaires exorbitantes.
Voir aussi:Zebu Bétail
Utilise
Bien que le Shorthorn ait été créé comme un animal à double usage (lait et viande), la race a finalement divergé les lignées produisant le Beef Shorthorn et le Milking Shorthorn. Comme son nom l'indique, le Beef Shorthorn est principalement utilisé pour sa viande, connue pour sa saveur délicieuse, son extrême tendreté et ses qualités de persillage.
Apparence et variétés
La race Beef Shorthorn est disponible en trois couleurs: blanc, rouge ou rouan. Les bovins qui sont rouges peuvent être de couleur unie ou avoir des marques blanches. Une vache complètement blanche est rare, cependant. Cette race a des cornes courtes et épaisses, bien que certaines puissent être interrogées à un âge précoce.
Un Beef Shorthorn en bonne santé aura un cou et des épaules solides, et la structure de ses pieds et de ses jambes ne sera ni trop droite ni faucille. Bien qu'elles pèsent un peu, elles ne sont considérées que comme des vaches de taille moyenne. Les veaux, cependant, ont tendance à être plus petits à la naissance.
Répartition
Le Beef Shorthorn peut être trouvé dans une grande variété d'endroits, mais principalement au Royaume-Uni, aux États-Unis, en Australie, en Nouvelle-Zélande, au Canada, en Irlande, en Argentine, en Afrique du Sud, au Zimbabwe et en Uruguay. Le plus souvent, ils sont utilisés dans des troupeaux commerciaux ou allaitants. Certains Shorthorns de race pure sont répertoriés sur la liste de surveillance de l'American Livestock Conservancy en raison de la diminution des populations, mais pas le Beef Shorthorn.
Les bovins de boucherie à cornes courtes sont-ils bons pour l'agriculture à petite échelle ?
Le Beef Shorthorn est un merveilleux ajout aux petites fermes, car il est facile à gérer avec son tempérament docile et assez robuste. Parce qu'ils ont rarement des problèmes de pieds ou de jambes et qu'ils se débrouillent extrêmement bien avec le vêlage, ils ne devraient pas avoir besoin d'être remplacés souvent ou de nécessiter de nombreuses visites chez le vétérinaire. De plus, ce sont des brouteurs qui satisfont principalement leurs besoins nutritionnels de cette façon, ce qui réduit les coûts de prise en charge.
Conclusion
Le Beef Shorthorn est une race populaire, et pour cause ! Ces vaches ont tendance à coûter moins cher à garder et à élever, ont des taux de mortalité des veaux inférieurs (ce qui signifie plus de vaches) et, pour la plupart, sont douces. Ils ne nécessitent pas une tonne de soins et d'entretien et le résultat final de leur élevage est une tonne de bœuf délicieux.
