Si vous cherchez à élever des poulets dans votre jardin, il existe une variété étonnante de races de poulets différentes parmi lesquelles choisir. Les races de poulets que vous choisissez d'élever dépendront de nombreux facteurs, de la production d'œufs au tempérament, à la production de viande ou même à l'apparence, et vous devrez d'abord être clair sur votre objectif pour les poulets que vous avez l'intention d'élever. Dans la plupart des cas, les races patrimoniales sont les meilleures options pour votre propriété.
Il y a beaucoup de confusion et d'arguments contradictoires autour de ce qui constitue exactement une race patrimoniale, et il existe différentes définitions aux États-Unis par rapport au reste du monde. Récemment, l'American Livestock Breeds Conservancy a défini une race de poulet patrimoniale comme une « éclosion d'un œuf patrimonial engendré par une race standard de l'American Poultry Association établie avant le milieu du XXe siècle, à croissance lente, naturellement accouplée et avec une longue vie productive en plein air.” Cette définition n'inclut pas quelques races reconnues par de nombreux groupes de volailles à l'étranger, comme la Maran, mais de nombreux passionnés les considèrent toujours comme des races patrimoniales.
Si vous recherchez une race de poulet patrimoniale à ajouter à votre jardin, nous avons dressé cette liste de toutes celles que nous pourrions trouver pour vous aider à prendre votre décision. Plongeons dedans !
Les 45 races de poulets patrimoniales
1. Gibier américain
Autrefois élevés pour les combats de coqs, qui ont heureusement été interdits, ces beaux oiseaux sont maintenant élevés principalement comme race d'exposition. Ce sont des butineuses expertes et pondent environ 70 œufs blancs à crème par an. Assurez-vous simplement de garder les mâles séparés pour éviter les combats !
2. Ancône
Ancônes sont des oiseaux robustes, actifs et énergiques qui se débrouillent bien dans des températures rigoureuses et sont d'excellentes pondeuses hivernales. Ils produisent des œufs blancs de taille moyenne et ont un plumage tacheté distinctement sombre qui les rend experts pour se cacher des prédateurs. Ils peuvent parfois être une race assez sauvage, avec une large gamme de nourriture, et sont étonnamment capables de voler.
3. Andalouse
L'andalou est une race de poulet ancienne et robuste connue pour sa forte productivité en œufs. Ces oiseaux sont des pondeuses prolifiques, même en hiver, et ils pondent de gros œufs blancs. Ce sont des oiseaux robustes qui sont d'excellents butineurs et tolèrent bien les températures froides, mais ils ne se débrouillent pas bien dans un espace confiné.
4. Aseel
L'Aseel est une ancienne race développée pour la première fois en Inde expressément pour les combats de coqs. Ce sont des oiseaux robustes et tenaces qui réussissent bien à se nourrir, bien qu'ils puissent parfois être très agressifs. Ils pondent de petits œufs bruns, mais sont en général des couches pauvres, et ils sont mieux utilisés pour la viande, bien qu'ils aient une croissance relativement lente. Cependant, elles font d'excellentes mères et sont même connues pour combattre les serpents pour protéger leurs petits.
5. Araucana
L'une des seules poules à pondre des œufs colorés, qui peuvent être de différentes nuances de bleu, de vert et de rouge, l'Araucana est une poule particulièrement belle, avec des variations de plumage noir, bleu, argent et or. Ce sont d'excellentes pondeuses et d'excellents oiseaux à viande et continueront même à pondre pendant les hivers froids.
6. Australorp
Crédit d'image: PixabayDéveloppé en Australie à partir de la race Black Orpington, l'Australorp est apprécié pour ses capacités de ponte et est le gagnant de nombreux concours de ponte. Non seulement ce sont des couches prolifiques, mais leurs œufs sont également gros, pesant souvent environ 27 onces de poids par douzaine. Les australorps ne se trouvent que dans une seule variété: noire.
7. Minorque noire
Le Black Minorca, robuste et ingénieux, est un favori de longue date parmi les éleveurs de poulets, en grande partie en raison de son beau plumage et de ses capacités de recherche de nourriture en plein air. Ces poules pondent de gros œufs blancs - sans doute l'un des plus gros œufs - et sont très adaptables au confinement ou à la recherche de nourriture.
8. Brahmâ
Le Brahma est communément appelé le "roi de toutes les volailles" en raison de sa grande taille, de sa grande force et de son plumage robuste. Le Brahma est connu pour avoir une incroyable tolérance au froid, ce qui en fait des volailles idéales pour les climats nordiques. Ils pondent de gros œufs bruns et sont également d'excellents oiseaux de chair.
9. Buckeye
Le Buckeye est une race très active qui ne se porte pas bien en confinement et a besoin de beaucoup d'espace pour se déplacer et se nourrir. Ils sont également très amicaux envers les humains et sont souvent comparés aux chats dans leur capacité à chasser les souris, ce qui en fait des compagnons idéaux dans les fermes. Ce sont des poulets robustes à double usage qui sont utilisés à la fois pour la viande et les œufs.
10. Cochin
Le Cochin est une race de poulet vraiment unique, et il n'y a sans doute aucune autre race qui a inspiré plus de gens à élever de la volaille. Ce sont des oiseaux massifs avec de grands panaches de belles plumes et une personnalité calme et tolérante. Ce sont des animaux robustes qui tolèrent bien les climats froids et pondent de gros œufs bruns. Ils sont généralement gardés comme animaux de compagnie en raison de leur gentillesse inégalée et de leur gentillesse.
11. Dominique
Connu sous le nom de "Poulet du pionnier", le Dominique est communément reconnu comme le premier poulet d'Amérique. Ce sont des volailles robustes à double usage avec un motif «coucou» unique qui les rend presque invisibles pour les prédateurs de la gamme. Ils s'adaptent bien aux climats chauds et humides et sont connus pour leur résistance aux engelures, ce qui en fait des oiseaux très adaptables. Ils pondent des œufs bruns de taille moyenne et sont également couramment utilisés pour la viande.
12. Dorking
Une ancienne race développée dans le Sussex, en Angleterre, le Dorking se trouve dans plusieurs couleurs différentes, y compris le blanc, le coloré et l'argent/gris. Les premiers éleveurs aimaient tellement les poulets qu'il était presque impossible d'acheter des spécimens vivants, et on dit qu'il y avait même une loi dans la ville de Dorking interdisant leur vente à un moment donné ! Ce sont d'excellentes couches et produisent une viande délicate et tendre.
13. Faverolles
Originaires du village de Faverolles, en France, ces poulets se déclinent en plusieurs variétés de couleurs, mais aux États-Unis, seules les variétés saumon et blanche ont été adoptées. Ce sont des poulets de taille moyenne qui mûrissent tôt, sont très robustes et ont de grandes capacités de ponte, avec une viande délicate également, ce qui en fait un ajout précieux à toute ferme.
14. Phénix doré
Utilisé principalement comme oiseau d'exposition, le Golden Phoenix est une volaille très ornementale et d'une beauté saisissante, avec une queue extraordinairement longue. Ce sont des oiseaux dociles qui sont également robustes et adaptables et conviennent mieux aux maisons où ils ont beaucoup d'espace pour se déplacer.
15. Hambourg
Le poulet de Hambourg est connu pour être à la fois très alerte et actif, avec l'habitude unique de préférer se percher en hauteur dans les arbres. Ce sont des pondeuses prolifiques qui continuent à pondre un grand nombre d'œufs pendant plusieurs années, ce qui les rend très utiles pour la production d'œufs à domicile. Ce sont des animaux robustes et robustes qui ne se débrouillent pas bien en confinement, mais ce sont plutôt des oiseaux adaptables qui se débrouillent bien en plein air.
16. Islandais
Comme son nom l'indique, le poulet islandais est originaire d'Islande dès le 10ème siècle et est vénéré pour sa capacité d'adaptation et son excellente production d'œufs dans les climats froids. Ce sont des volailles robustes qui sont d'excellentes butineuses et pondent des œufs blancs de taille moyenne à grande, et ce sont aussi d'excellentes volailles à viande.
17. Java
Largement considéré comme la deuxième plus ancienne race de poulet développée aux États-Unis, le Java est un oiseau de première ferme. Ils se débrouillent bien lorsqu'ils ont la possibilité de se déplacer librement et sont connus pour l'éclat vert de leurs plumes. Bien qu'ils mûrissent plus lentement que de nombreuses autres races patrimoniales, ils sont encore couramment utilisés pour la viande et pondent assez bien.
18. Maillot Géant
Comme leur nom l'indique, ces oiseaux ont été développés dans le New Jersey aux États-Unis, et sont d'une taille impressionnante, avec une disposition calme et douce. Ce sont des oiseaux à double usage qui excellent pour la ponte et, en raison de leur grande taille, ils sont également idéaux pour la production de viande. Cela dit, ils ont une croissance plutôt lente et mettent environ 9 mois pour atteindre leur pleine maturité.
19. Lakenvelder
Les Lakenvelders sont aussi beaux qu'utiles, avec des corps d'un blanc pur, des camails et des queues noir foncé et des pattes bleues. Ils sont connus pour leur production prolifique d'œufs blancs de porcelaine, de taille moyenne, et ce sont des butineuses actives qui réussissent bien sur la plage. Ils sont cependant très méfiants et facilement effrayés. Ils sont parfois utilisés pour la viande, bien qu'ils soient beaucoup plus petits que les autres oiseaux de chair communs.
20. Langshan
Le Langshan est une grande race de poulet avec des pattes inhabituellement longues et un corps trapu et lourd. Ce sont des couches prolifiques qui produisent de gros œufs brun foncé et sont aussi adaptables et robustes que possible. Ils gèrent bien le confinement, bien qu'ils soient des fourrageurs experts qui réussissent bien en plein air. Ce sont des oiseaux à double usage qui sont élevés pour leurs gros œufs ainsi que pour leur viande.
21. Livourne
Connus pour leur tempérament travailleur et actif, les Leghorns sont apparemment toujours en train de gratter et de chasser et sont des fourrageurs experts. La race est prolifique, robuste et très fertile, avec une excellente capacité de ponte. Le Leghorn est une race industrielle populaire et responsable de la plupart des œufs blancs produits aux États-Unis, bien que la variété non industrielle soit également prisée par les éleveurs à travers les États-Unis.
22. Manx Rumpy
Aussi connu sous le nom de "Persan Rumpless", le Manx Rumpy est un poulet sans queue dont l'histoire remonte à des centaines d'années. Ils peuvent varier assez largement en taille et avoir une viande musclée et semblable à du gibier, et ils pondent des œufs brun clair de taille moyenne à grande. Ils ne sont pas reconnus par l'American Poultry Association.
23. Malais
Le malais grand et dégingandé est une race ancienne originaire d'Inde il y a environ 3 500 ans. Ce sont des volailles grandes, actives et extrêmement grandes, sans doute la plus grande de toutes les races de poulets. Ces oiseaux peuvent parfois être agressifs et ont tendance à se battre, ce qui est particulièrement évident s'ils sont gardés en confinement étroit. Ce sont des animaux robustes qui sont généralement utilisés pour la viande, car ce sont des pondeuses saisonnières et pauvres.
24. Jeu moderne
Le poulet Modern Game est une race purement ornementale avec une apparence unique. Ils sont étroitement emplumés avec des pattes extrêmement longues et un long cou, ce qui leur donne une apparence haute et déséquilibrée. Ils ne tolèrent pas bien le froid en raison de leurs plumes courtes et ont besoin de beaucoup d'exercices réguliers pour maintenir leur tonus musculaire.
25. Nankin
Considéré comme l'une des plus anciennes races de poulets Bantam, le Nankin est une race ancienne vénérée pour sa riche couleur marron. Ils ont une disposition calme et amicale et s'éloignent rarement de leur troupeau, préférant rester proches les uns des autres en tant que groupe. Ils sont principalement gardés pour les œufs car ce sont de bonnes pondeuses et leurs petits œufs sont blanc crème et ont tendance à être de forme plus ronde.
26. New Hampshire
Une race relativement nouvelle, les New Hampshires ont été admis au Standard au milieu des années 1930. Ces oiseaux font d'excellentes mères et sont connus pour leur corps profond et large, ce qui les amène à être élevés principalement pour la viande. Ce sont des pondeuses blondes qui pondent de gros œufs bruns, mais elles ne peuvent pas rivaliser avec les races championnes de ponte. Ils sont connus pour être très compétitifs et même parfois agressifs.
27. Vieux jeu anglais
Élevés principalement pour leur apparence exotique, les Old English Game Fowl ont longtemps été utilisés dans les combats de coqs. En raison de cette histoire, ils ont tendance à être assez agressifs et les femelles ont tendance à pondre très peu d'œufs. Ces poulets sont robustes, excellents butineurs et vivent extrêmement longtemps, avec une durée de vie pouvant atteindre 15 ans ou plus.
28. Plymouth Rock
Développé aux États-Unis au milieu du 19èmesiècle, le poulet Plymouth Rock est un poulet domestique populaire en raison de sa rusticité, de sa nature docile, de son excellente production d'œufs et de sa texture juteuse et viande savoureuse. Ces oiseaux étaient l'une des races de base dans la production de poulets de chair au début des années 1920.
29. Phénix
Largement utilisé à des fins d'exposition et leurs plumes, le poulet Phoenix est une volaille remarquablement belle avec des plumes de la queue distinctement longues et un plumage jaune doré. Ce sont des oiseaux alertes mais dociles qui sont robustes et prospèrent lorsqu'on leur donne beaucoup d'espace et de liberté.
30. polonais
Les poulets polonais sont connus pour la crête massive de plumes évasées sur le dessus de leur tête. Ils ne sont pas originaires de Pologne mais tirent leur nom de cet écusson qui rappelle les bonnets à plumes portés traditionnellement par les soldats polonais. Ils pondent des œufs blancs de taille moyenne et sont d'excellentes pondeuses persistantes. Malheureusement, leur crête caractéristique obscurcit leur vue et les rend particulièrement vulnérables aux prédateurs.
31. Bonnet rouge
Une race anglaise de poulet connue pour produire de grandes quantités d'œufs blancs de taille moyenne à grande, le Redcap était autrefois considéré comme l'une des espèces de poulet les plus rentables à posséder. Ce sont des poulets actifs et alertes qui sont connus pour avoir parfois un tempérament quelque peu "sauvage".
32. Rhode Island Rouge
L'une des races de poulet les plus connues d'Amérique (et du monde), le Rhode Island Red est l'un des oiseaux à double usage les plus réussis. Ils pondent de gros œufs bruns - 200 à 300 par an, à partir de 6 mois - sont robustes et robustes, et sont également d'excellents oiseaux de chair, ce qui les rend idéaux pour une petite ferme.
33. Rhode Island Blanc
Le Rhode Island White est un oiseau de taille moyenne, entièrement blanc, qui pond des œufs gros et très gros, ce qui les rend idéaux pour la production d'œufs. Ils ont un tempérament calme et docile et sont robustes et adaptables, pondant encore beaucoup d'œufs pendant l'hiver, et ils font aussi une excellente volaille de chair.
34. Orloff russe
La seule volaille distinctement russe trouvée aux États-Unis, la poule russe Orloff est un grand oiseau avec un cou fortement emplumé. Ils se déclinent en trois variétés de couleurs: rouge, blanc et pailleté. Ces oiseaux sont extrêmement robustes et peuvent supporter des climats froids dans lesquels la plupart des autres races périraient et sont des oiseaux calmes mais actifs.
35. Saïpan
Souvent appelé la volaille de la jungle de Saipan, mais à ne pas confondre avec la volaille de la jungle, le Saipan est une race rare qui peut être difficile à obtenir. Ils ont un cou unique et une queue très courte et sont extrêmement grands, mesurant entre 2 et 3 pieds. Ce sont des volailles à croissance lente, et cela peut prendre jusqu'à 3 ans pour qu'elles atteignent leur pleine maturité.
36. Sebright
L'une des plus anciennes races bantam britanniques, le Sebright est un bel oiseau couramment utilisé pour l'exposition mais aussi pour les œufs, bien qu'il ponde des œufs extrêmement petits en nombre limité. Les poules et les coqs sont similaires en apparence, et les deux sont des oiseaux actifs qui sont facilement apprivoisés.
37. Campine d'argent
La Silver Campine a eu une histoire tumultueuse aux États-Unis et a été retirée de la norme APA à la fin des années 1890 en raison d'un manque de popularité. Ils ont ensuite connu un regain de popularité grâce aux éleveurs améliorant leur rusticité et leurs capacités de ponte moyennes à grandes et ont finalement été reconnus par l'AMA en 1914.
38. Sumatra
L'un des poulets patrimoniaux les plus uniques, le Sumatra est une belle volaille, avec de longues plumes incurvées, un riche éclat vert et de longues plumes de queue distinctives. Ils ont d'abord été promus comme une race de combat, mais sont maintenant principalement ornementaux et utilisés pour les expositions. Ils pondent une abondance de petits œufs blancs et sont d'excellentes couches d'hiver.
39. Sultan
Une race très rare, le poulet Sultan est originaire de Turquie et a des plumes d'un blanc pur, des jarrets et des orteils bleus et cinq orteils à chaque pied. Ils sont principalement utilisés pour l'ornement, mais ils pondent également de gros œufs blancs et avaient autrefois la réputation d'être un excellent poulet à viande.
40. Sussex
Les poulets du Sussex pondent de gros œufs bruns et grossissent facilement, ce qui en fait également d'excellents oiseaux de chair. Ce sont des oiseaux actifs avec une nature calme et curieuse et sont d'excellents butineurs, ce qui en fait un excellent choix pour les petites fermes.
41. Shamo
Originaire du Japon, le Shamo est couramment utilisé en ornementation et pour sa délicieuse viande. Ce sont de mauvaises pondeuses, mais de bonnes mères, et bien qu'elles soient généralement amicales, elles sont connues pour être quelque peu agressives envers les poulets du même sexe et se battre avec eux.
42. Espagnol
Le poulet noir espagnol a une belle couleur noir/vert avec des plumes bien ajustées et des queues fluides. Ils sont bien connus pour leur capacité à pondre un grand nombre de gros œufs blancs, bien qu'ils soient des animaux assez sensibles et peu robustes. Ce sont des oiseaux actifs et bruyants qui sont généralement amicaux envers les humains et extrêmement curieux.
43. Spitzhauben
Originaires de Suisse, les Spitzhauben sont de beaux oiseaux richement plumés au plumage argenté, doré et noir. Ce sont des oiseaux volages et actifs qui ne se portent pas bien en confinement, et ils pondent des œufs blancs de grande taille, même pendant l'hiver. Ils sont connus pour être des oiseaux robustes et d'excellents butineurs, ce qui les rend idéaux pour les petites fermes.
44. Été de Noël
Le Welsummer est une race de poulet néerlandaise connue pour son tempérament amical et calme - bien que non docile - et sa grande intelligence. Ils pondent environ 160 œufs par an et sont également couramment utilisés pour la viande, ce qui en fait une excellente race à double usage pour une petite ferme. Ce sont également des oiseaux actifs qui sont d'excellents butineurs et sont l'une des meilleures volailles en liberté disponibles.
45. Yokohama
Avec son plumage d'un blanc pur et ses longues plumes de queue fluides, le Yokohama a longtemps été utilisé comme volaille d'ornement prisée. Ce sont des oiseaux actifs et alertes qui ne sont pas de grandes pondeuses et qui ne se portent pas bien en confinement. Ils sont bien adaptés aux fermes où ils ont beaucoup d'espace pour se déplacer et montrer leurs belles queues !
Conclusion
Si vous cherchez à ajouter une race de poulet patrimoniale à votre troupeau, nous espérons que cette liste vous a aidé à trouver de bonnes options. Que vous recherchiez des œufs, de la viande ou simplement un poulet plus décoratif, vous avez l'embarras du choix !
