Les races de canards patrimoniales sont des races de canards traditionnelles qui étaient autrefois élevées pour l'alimentation, mais leur nombre diminue maintenant avec l'essor de l'élevage et la réduction des espèces cultivées pour le marché de masse. En règle générale, ces oiseaux sont robustes et adaptables, produisent une viande de haute qualité et sont des producteurs d'œufs fiables et prolifiques.
Ces oiseaux polyvalents sont également connus sous le nom de races polyvalentes ou à double usage car ils peuvent être utilisés à la fois pour leurs œufs et leur viande, par opposition à d'autres races commerciales qui sont utilisées spécifiquement pour l'une ou l'autre. Bien qu'ils poussent généralement plus lentement que les races commerciales, ils sont beaucoup plus utiles pour les petites fermes et les gardiens de basse-cour.
Si vous envisagez d'ajouter des canards à votre troupeau de basse-cour, découvrez ces cinq races de canards patrimoniales.
Les 5 races de canards patrimoniales:
1. Race de canard d'Ancône
| Taille moyenne: | 5 – 6,5 livres |
| Durée de vie: | 8 – 10 ans |
| Production d'œufs: | 210 – 280 œufs par an |
On pense que les canards d'Ancône viennent d'Angleterre, mais peuvent provenir des États-Unis. Ils sont connus pour leur motif de plumage caractéristique cassé et variable, généralement noir et blanc. C'est une race rare, désignée comme étant en danger critique d'extinction par l'American Livestock Breeds Conservancy. Ce sont des pondeuses prolifiques, pondant généralement jusqu'à 280 gros œufs par an, et sont d'excellents butineurs qui peuvent rapidement débarrasser votre jardin des parasites. Ils sont l'une des races patrimoniales à la croissance la plus rapide et peuvent atteindre jusqu'à 6,5 livres à pleine maturité.
2. Race de canard Aylesbury
| Taille moyenne: | Jusqu'à 10 livres |
| Durée de vie: | 8 – 10 ans |
| Production d'œufs: | 35–125 œufs par an |
Si vous cherchez un canard pour la production d'œufs, l'Aylesbury n'est pas un bon choix, pondant seulement 125 œufs environ par an. Cela dit, ils atteignent souvent jusqu'à 10 livres à l'âge adulte, ils sont donc parfaits pour la production de viande. Les origines exactes des canards d'Aylesbury sont inconnues, bien que la plupart s'accordent à dire que la race a été développée au Royaume-Uni au 18th siècle, lorsque l'élevage de canards entièrement blancs est devenu populaire. Malheureusement, la race est répertoriée comme étant en danger critique d'extinction, avec moins de 500 couples reproducteurs aux États-Unis.
3. Race de canard kaki Campbell
| Taille moyenne: | 4 – 4,5 livres |
| Durée de vie: | 10 – 15 ans |
| Production d'œufs: | 280 – 320 œufs par an |
Le Khaki Campbell a été développé en Angleterre au début des années 1800, avec l'intention de créer une race de canard polyvalente. Cependant, ces canards sont beaucoup plus répandus aux États-Unis qu'en Angleterre et figurent actuellement sur une liste de surveillance en raison de la faible population. Ils ont été développés à partir de canards colverts, de Rouen et de coureurs et ressemblent toujours à leurs cousins colverts avec leur corps brun kaki et leur tête olive foncée. Bien que ces oiseaux de taille moyenne ne soient pas beaucoup élevés pour la production de viande, ce sont des pondeuses prolifiques qui produisent jusqu'à 320 œufs par an.
4. Race de canard de Saxe
| Taille moyenne: | 7 – 8 livres |
| Durée de vie: | 9 – 12 ans |
| Production d'œufs: | 190 – 240 oeufs par an |
Les canards de Saxe sont originaires d'Allemagne au début des années 1930, mais après la Seconde Guerre mondiale, ils ont pratiquement disparu. La race a été ramenée du bord du gouffre et est finalement arrivée aux États-Unis en 1984. La race a été créée comme un oiseau polyvalent pour la viande et les œufs et est toujours utilisée comme telle aujourd'hui. Ils sont également populaires pour leurs belles plumes et généralement gardés comme oiseaux de spectacle. Ce sont encore des oiseaux rares aux États-Unis et sont répertoriés comme menacés par l'American Livestock Breeds Conservancy.
5. Race de canard suédois
| Taille moyenne: | 6 – 8 livres |
| Durée de vie: | 8 – 12 ans |
| Production d'œufs: | 100 – 150 œufs par an |
Les canards suédois sont originaires de Suède au début du 19th siècle et ont été importés aux États-Unis. S. en 1884. Ils sont connus pour leur magnifique plumage bleu et leurs œufs colorés argentés et noirs, et ce sont d'excellents oiseaux de chair. Ils produisent environ 150 œufs par an et ne sont adaptés qu'à la vie en plein air, ce sont donc des oiseaux polyvalents idéaux adaptés aux petites fermes.
Pourquoi conserver les races de canards patrimoniales?
Les races de canards patrimoniales sont parmi les plus robustes des races de canards, capables de s'adapter à diverses conditions environnementales et se portent généralement bien par temps froid. Ils sont également généralement en meilleure santé que les races de canards commerciales, plus résistants aux maladies et plus faciles à entretenir dans l'ensemble. Ces races patrimoniales sont idéales pour éliminer les parasites dans votre jardin et sont beaucoup moins dommageables pour vos plantes que les poulets en raison de leurs becs plats et de leurs pattes palmées. Ils ont été développés en tant qu'animaux de plein air, ils se débrouillent donc bien dans les petites fermes et sont faciles à entretenir.
Bien que les races patrimoniales poussent généralement plus lentement que les races commerciales, elles peuvent toujours produire beaucoup d'œufs et de viande pour les éleveurs de basse-cour. Enfin, en gardant et en élevant des races patrimoniales, vous jouerez un rôle essentiel dans la pérennité de ces canards souvent en voie de disparition !
