La race bovine Watusi est une race vraiment frappante dans le royaume du bétail. Connus pour leurs cornes exceptionnellement grandes, ces animaux proviennent d'une lignée de bovins incroyablement longue et ancienne. Ce sont des créatures incroyablement douces avec une nature douce, ce qui les rend merveilleuses à avoir dans les zoos pour enfants ou à utiliser dans les expositions de bétail.
Bien qu'ils soient utilisés pour le lait, la viande et le spectacle, cette race est encore un peu une nouveauté, donc il n'y en a pas beaucoup aux États-Unis. Ils ne produisent pas beaucoup de lait eux-mêmes mais peuvent améliorer d'autres races par croisement. Et alors que la viande de la race est censée avoir de nombreuses qualités fabuleuses, peu de gens la vendent. Ainsi, bien qu'utilisés par les agriculteurs, ils sont plus souvent utilisés pour le spectacle.
Nous avons rassemblé les informations dont vous avez besoin sur cette race, ainsi que des photos, afin que vous puissiez apprendre tout ce que vous devez savoir sur le Watusi.
| Nom de la race: | Watusi |
| Lieu d'origine: | Afrique de l'Est |
| Utilisations: | Polyvalent |
| Taureau (mâle) Taille: | 1 000 à 1 600 livres |
| Vache (femelle) Taille: | 900 à 1 200 livres |
| Couleur: | Dun, noir, rouge foncé, tacheté |
| Durée de vie: | 20-26 ans |
| Tolérance climatique: | La plupart des climats, y compris les extrêmes |
| Niveau de soins: | Novice à intermédiaire |
| Production: | Lait, viande, spectacle |
Origines de la race bovine Watusi
Les Watusi sont issus d'une ancienne race bovine originaire d'Afrique de l'Est il y a plus de 2 000 ans. On pense qu'il descend des bovins Hamitic Longhorn et Zebu, le Watusi est une race qui est appréciée depuis longtemps dans la culture africaine à la fois comme symbole de statut et comme animal de cérémonie.
Mais, ce n'est qu'au début des années 1900 que cette race a quitté l'Afrique de l'Est lorsqu'elle a été envoyée aux États-Unis et en Europe, principalement pour être exposée dans des zoos. Vers les années 1920 et 1930, les éleveurs de bovins aux États-Unis ont commencé à les introduire pour les utiliser dans les fermes.
Caractéristiques de la race bovine Watusi
Les Watusi sont des herbivores qui se nourrissent de feuilles, d'herbe et de foin. Grâce à leur système digestif, ils sont capables de vivre avec moins de nourriture et d'eau si nécessaire; c'est ce qui les a aidés à survivre pendant si longtemps. Cela ne veut pas dire qu'ils devraient être moins nourris, mais simplement que si les temps sont durs, ils s'en sortiront.
Parce que cette race est de taille moyenne, les veaux nouveau-nés ont tendance à être plus petits (seulement 30 à 50 livres). Les éleveurs trouvent cela utile car cela signifie que les taureaux peuvent se reproduire avec des génisses primipares d'autres races.
En raison de leur histoire en Afrique de l'Est, les Watusi peuvent bien tolérer des températures et des conditions météorologiques extrêmes, ce qui en fait une bonne race pour presque tous les climats. Leurs cornes jouent un rôle à cet égard car elles agissent comme un système de refroidissement pour le corps. Ces cornes peuvent également être utilisées comme armes dangereuses si le bétail est attaqué.
Le lait des Watusi ne contient qu'environ 10 % de matières grasses, c'est pourquoi ils sont parfois utilisés par les éleveurs laitiers pour se croiser avec le troupeau actuel de l'éleveur. Cela augmente les niveaux de graisse de beurre dans le lait, ce qui le rend encore plus savoureux.
Vous constaterez que ces vaches ont un tempérament très docile et doux (bien que vous devriez faire attention à ces cornes si un taureau se sent agressif !). Cette race est assez facile à garder.
Utilise
Les bovins Watusi sont utilisés à diverses fins, notamment pour le lait, la viande et les expositions, bien que leurs principales utilisations soient le lait et les expositions. Ils ne produisent pas beaucoup de lait eux-mêmes, mais comme leur lait ne contient que les 10 % de matières grasses susmentionnés, ils sont utilisés dans les croisements pour augmenter les niveaux de matière grasse dans le lait des autres bovins.
En ce qui concerne la viande, ils sont moins souvent utilisés à cette fin que les autres races. Leur viande a cependant beaucoup à offrir, car elle est plus maigre et contient moins de cholestérol que les autres types de bœuf.
Cette race est encore un peu une race de nouveauté, elle a donc tendance à être davantage utilisée pour les expositions, que ce soit dans les expositions de bétail ou même dans les zoos pour enfants.
Apparence et variétés
La race bovine Watusi est de taille moyenne avec des cornes larges qui ont une large base. Ces cornes sont connues pour atteindre des longueurs de près de 8 pieds d'un bout à l'autre. En fait, cette race a les cornes les plus longues de toutes les races bovines ! Leurs cornes agissent comme un système de refroidissement pour que le sang du bétail qui circule dans les cornes se refroidisse, puis retourne dans le corps, ce qui permet à l'excès de chaleur de se disperser, ce qui les aide à survivre dans les climats torrides.
Cette race a une ligne du dessus droite, une croupe inclinée et certains bovins peuvent avoir une bosse au cou. Ils peuvent être tachetés ou solides, y compris le rouge foncé, le noir et le brun (le rouge foncé étant la couleur principale de cette race). Le bétail tacheté peut parfois avoir des motifs inhabituels, y compris un motif où la couleur coule sur le haut du corps tandis que le bas est blanc. Vous pourriez même trouver du bétail tacheté.
Population/Répartition/Habitat
Selon la Livestock Conservancy, seulement environ 1500 bovins Watusi peuvent être trouvés en dehors de l'Afrique, la majorité (80%) étant située aux États-Unis. La population est beaucoup plus abondante dans leur habitat d'origine, bien qu'il y ait eu des déclins dus à la guerre et aux bouleversements économiques. La population approximative de l'Ouganda serait de 2,9 millions d'habitants.
La race bovine Watusi est-elle bonne pour l'agriculture à petite échelle ?
Bien que la race bovine Watusi puisse survivre avec moins de nourriture et d'eau que les races bovines normales, ce qui les rend plus durables, le fait qu'elles ne produisent pas beaucoup de lait ou de viande les rend moins adaptées à l'agriculture à petite échelle. Cette race peut augmenter les niveaux de matière grasse dans le lait et produire une viande plus maigre avec moins de cholestérol, mais dans l'ensemble, ils sont plus utilisés pour le spectacle qu'autre chose. Les petites exploitations peuvent trouver que la production de la race ne vaut pas la peine d'être entretenue.
Conclusion
La race bovine Watusi est une race de bétail vraiment étonnante avec ses grandes cornes et ses anciennes lignées. Cependant, ils conviennent mieux à ceux qui cherchent à croiser des génisses primipares ou à améliorer la quantité de matière grasse dans leur lait plutôt qu'à ceux qui cherchent à produire du lait et de la viande pour eux-mêmes et pour la distribution. Cette race conviendra particulièrement à ceux qui assistent à des expositions de bétail ou à ceux qui ont des endroits où les exposer, comme des zoos pour enfants, en raison de leur tempérament doux.
