En Afrique, l'aviculture est très importante, car la volaille rurale fournit un pourcentage important des œufs et de la viande consommés par la population locale. Alors que de nombreuses races de volailles africaines courantes sont utilisées pour les œufs et la viande, d'autres races sur le continent sont utilisées pour autre chose entièrement; jeu. En Afrique, les combats de coqs sont un passe-temps courant, conduisant à l'élevage de nombreux poulets pour le sport.
Entre les poulets élevés pour l'alimentation et ceux élevés pour le sport, il existe au moins sept races de poulet différentes originaires d'Afrique. Plusieurs autres sont utilisées par les fermes commerciales pour la production de viande et d'œufs, mais elles ne sont pas réellement originaires du continent. Dans cet article, nous allons jeter un œil aux races de poulet originaires d'Afrique, utilisées à la fois pour le sport et la production alimentaire.
Poulets pour la nourriture
1. Poulets Africains Indigènes
Bien qu'il existe plusieurs races standardisées en Afrique, la plupart des poulets que vous trouverez élevés par des aviculteurs ruraux ne rentrent dans aucune race spécifique. Au lieu de cela, ils sont un mélange d'une variété de gènes de poulet, créés par le croisement de nombreux oiseaux indigènes sur de longues périodes.
En Afrique, la plupart des volailles ne sont pas spécifiées par race. Au lieu de cela, ils se caractérisent par leurs traits distinctifs, tels que les plumes frisées, le cou nu ou la couleur de leur plumage. Bien qu'il existe de nombreuses génétiques différentes regroupées dans cette catégorie, il n'y a pas de normes de race à suivre, nous appellerons donc tous ces poulets ruraux sans race des poulets africains indigènes.
2. Vente
Les poulets Venda partagent une coloration similaire avec d'autres animaux d'élevage africains indigènes, y compris les chèvres et les bovins. Ils affichent une coloration marbrée qui est principalement en noir et blanc avec un peu de brun ajouté. Ces oiseaux ont un seul peigne et pèsent environ cinq à sept livres à pleine taille. Il n'est pas rare qu'ils aient des pieds avec cinq doigts, des barbes ou des crêtes.
Venda est une région du nord de l'Afrique du Sud, où cette race a été découverte pour la première fois; d'où le nom de la race. Ils pondent de gros œufs teintés et les poules sont connues pour couver facilement. Populaires auprès des agriculteurs et des éleveurs d'exposition, les poulets Venda ont développé une constitution robuste qui les rend idéales pour l'environnement africain.
3. Ovambo
Plus petits que les poulets Vanda et dépourvus de coloration blanche, les poulets Ovambo sont de couleur foncée et sensiblement plus petits. Ils peuvent être de différentes couleurs, bien qu'ils n'aient jamais plus que quelques plumes blanches. Cette race est d'abord originaire du nord de la Namibie et de l'Ovamboland, bien qu'elle se trouve maintenant dans une grande partie du continent.
Malgré leur petite taille, ces oiseaux sont connus pour être assez agressifs. De plus, ils sont très agiles et sont connus pour manger souvent les souris et les rats qu'ils attrapent. Contrairement à de nombreuses races, les poulets Ovambo peuvent voler. Ils préfèrent se percher au sommet des arbres, afin d'éviter les prédateurs.
4. Potchefstroom Koekoek
Cette race sud-africaine a été créée au Potchefstroom Agricultural College. Le professeur Chris Marais a créé l'oiseau comme une race à double usage, destinée à offrir une excellente production de viande et d'œufs dans un oiseau en liberté idéal pour l'environnement africain. Ces oiseaux ont une apparence très standardisée, avec des barres blanches et noires couvrant leur corps.
Le Potchefstroom Koekoek a été créé en croisant un Australorp noir, un Plymouth Rock barré et un Leghorn blanc. Également connue sous le nom de Potch, cette race robuste ne nécessite pas beaucoup de nourriture pour être un grand producteur d'œufs. Pesant entre cinq et neuf livres en moyenne, ils sont tout aussi appréciés pour leur viande.
5. Boschveld
Les poulets Boschveld ont été créés en croisant trois races indigènes africaines: les Ovambo, les Venda et les Matabele. Surtout connus pour leur excellente production d'œufs gros et délicieux, ce sont aussi des oiseaux très colorés qui sont très beaux.
Cette race a été développée en Afrique du Sud par un fermier local nommé Mike Bosch. Il les a créés pour qu'ils soient robustes et résistants au climat sud-africain, tout en pondant de grandes quantités d'œufs et en faisant preuve de durabilité contre les parasites locaux. Ils sont également bons comme poulets de chair, bien qu'ils soient le plus souvent utilisés pour leurs œufs.
6. Cou nu (Kaalnekke)
On pense que les poulets Naked Neck sont originaires de Malaisie il y a plusieurs siècles. Cependant, ce type particulier de poulet Naked Neck est considéré comme une race sud-africaine car ils sont dans la région depuis si longtemps qu'ils ont développé certains traits qui ne sont pas partagés par tous les cous nus.
Ces oiseaux sont particulièrement appréciés des aviculteurs ruraux car ils n'ont pas à consacrer autant d'énergie à la production de plumes, ce qui signifie qu'ils produisent beaucoup d'œufs et de viande pour la quantité de nourriture dont ils ont besoin. De plus, ils ont environ 30 % de plumes en moins que les autres races de poulets, ce qui les rend plus faciles à plumer au moment de les cuire.
7. Matabele (Ndebele)
On sait très peu de choses sur la race africaine indigène de poulets connue sous le nom de Matabeles. Ce sont des oiseaux de grande taille qui ont été utilisés dans la production de la race Boschveld, mais c'est à peu près toutes les informations disponibles sur ce poulet africain rare.
Poulets pour le sport
En Afrique, les poulets sont élevés presque autant pour le sport que pour la nourriture. Bien que nous connaissions certaines des races qu'ils élèvent pour le sport, on ne sait pas grand-chose de ces races.
Les races élevées pour le sport en Afrique incluent:
8. Cou nu de Madagascar
9. Jeu natal
10. Jeu de retrouvailles
Réflexions finales
Il existe de nombreuses races de poulets en Afrique en plus de celles répertoriées ici. Cependant, on ne sait pas grand-chose à leur sujet car ce sont des races localisées sans normalisation en place. Beaucoup de poulets en Afrique sont simplement un croisement de différents oiseaux indigènes qui sont dans la région depuis longtemps. Mais les races les plus courantes et les plus connues sont incluses dans cette liste; même le gibier à plumes utilisé pour le sport, dont on ne sait pas grand-chose.
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