Les poissons rouges sont ces animaux doux et silencieux qui nagent calmement et sans danger dans leurs bols - et sont-ils comestibles ? Ignorant la question la plus évidente de savoir pourquoi vous voudriez les manger,techniquement, les poissons rouges sont en effet comestibles. Mais s'ils sont sans danger pour la consommation humaine, c'est une autre question.
D'une part, les poissons rouges sont une source de nourriture très inefficace - ils sont minuscules, pleins d'écailles et presque impossibles à désosser, ils n'offrent pas beaucoup de valeur calorique, et très probablement, ils ne goûteront pas ça bien. S'il est vrai que les poissons rouges sont essentiellement une version domestiquée de la carpe sauvage, beaucoup de choses ont changé depuis leur domestication !
Donc, même s'il est techniquement acceptable de manger un poisson rouge, il y a quelques raisons pour lesquelles vous ne devriez vraiment pas. Regardons pourquoi manger un poisson rouge n'est probablement pas une bonne idée.
Les poissons rouges sont techniquement comestibles
Étant des descendants de la carpe, les poissons rouges sont techniquement des poissons comestibles, bien que si vous avez déjà mangé une carpe, vous saurez la saveur "boueuse" qu'ils ont. Les carpes se nourrissent de fond et auront le goût de ce qu'elles mangent. S'ils vivent dans un environnement sain et propre, ils peuvent avoir bon goût, mais pas aussi bon que de nombreuses autres variétés de poissons, mais si leur environnement est sale et pollué, ils n'auront pas bon goût du tout.
Avec les poissons rouges, vous pouvez vous attendre à la même chose: ils auront le même goût que ce qu'ils mangent. Essayez de goûter à l'une de ces petites boulettes que vous leur donnez tous les jours, cela vous donnera une bonne idée de la saveur à laquelle vous attendre !
Les carpes sont également notoirement difficiles à désosser, même les plus grandes variétés. Plus la carpe est grosse, meilleur est son goût. Avec les poissons rouges, ils seront presque impossibles à nettoyer et à désosser, et leurs petits corps n'auront pas beaucoup de saveur du tout. Ils ne valent tout simplement pas l'effort.
Les poissons rouges peuvent-ils être consommés en toute sécurité ?
Il est important de se rappeler que vos poissons rouges ne proviennent pas d'un étang ou d'une rivière d'eau douce et qu'ils sont très probablement élevés en captivité dans une animalerie. Une animalerie n'élève pas du poisson pour qu'il soit bon au goût ou même qu'il soit sûr à manger; ils les élèvent comme animaux de compagnie, et la sécurité alimentaire est probablement la dernière chose à laquelle ils pensent !
Dans l'ensemble, les poissons rouges peuvent être consommés sans danger s'ils sont correctement cuits: les poissons rouges peuvent héberger des vers intestinaux et des mycobactéries, dont aucune n'est quelque chose que vous voulez consommer ! Ces parasites ne seront pas visibles sur le poisson rouge, et vous ne saurez pas s'ils étaient présents. Même un poisson rouge cuit présente des risques, car certaines bactéries peuvent survivre au processus de cuisson.
En plus, les poissons rouges sont mignons ! Avec tous les autres poissons potentiels au menu, un poisson rouge devrait être le dernier choix sur votre liste.
Ils étaient autrefois élevés pour la viande
Croyez-le ou non, les poissons rouges ont d'abord été élevés pour la viande. Ils étaient considérés comme un dîner bien avant d'être considérés comme des animaux de compagnie. L'ancêtre sauvage du poisson rouge orange que nous connaissons et aimons aujourd'hui était l'argent et était autrefois l'un des poissons les plus consommés en Chine. La nature est toujours pleine de surprises, cependant, et de temps en temps, un beau poisson rouge orange apparaissait, et les admirateurs ont commencé à garder ces poissons, connus alors sous le nom de "chi", dans des étangs dédiés à l'abri des prédateurs.
Cela a conduit à la domestication progressive des poissons rouges, et ils se sont distingués de leurs ancêtres chi. Ces beaux poissons colorés sont progressivement devenus recherchés dans les étangs privés, dans lesquels ils ont commencé à se croiser naturellement, et les humains ont alors commencé à les développer à dessein pour les traits souhaités.
Réflexions finales
Techniquement, les poissons rouges sont comestibles et peuvent généralement être consommés sans danger. Cependant, ils peuvent abriter des parasites potentiellement dangereux, et même une cuisson complète peut ne pas suffire à assurer leur sécurité. En plus de cela, les poissons rouges sont minuscules et difficiles à traiter et, très probablement, n'auront pas très bon goût. Par rapport à toutes les autres variétés de poissons parmi lesquelles choisir, les poissons rouges sont une source de nourriture inefficace, c'est le moins qu'on puisse dire, et il vaut mieux les garder comme animaux de compagnie et hors du menu !
