Si vous cherchez à ajouter des produits laitiers à votre ferme, une option pour obtenir le meilleur rapport qualité-prix est la race Jersey Cattle. Mais que sont exactement les Jersey Cattle, et sont-ils le meilleur choix pour votre ferme ?
Nous décomposons ici tout ce que vous devez savoir sur ces bovins pour vous, afin que vous sachiez exactement dans quoi vous vous embarquez si vous décidez d'en rapporter à la maison !
Faits en bref sur la race bovine Jersey
| Nom de la race: | Bos taurus taurus |
| Lieu d'origine: | Île de Jersey et les îles britanniques |
| Utilisations: | Laiterie |
| Taureau (mâle) Taille: | 1, 200 à 1, 800 livres |
| Vache (femelle) Taille: | 800 et 1 200 livres |
| Couleur: | Fauve, crème, teinté rouge ou brun foncé |
| Durée de vie: | 25 à 30 ans |
| Tolérance climatique: | S'adapte bien aux différents climats, a une grande tolérance à la chaleur |
| Niveau de soins: | Facile |
| Fabrication: | 10 000 à 17 500 livres de lait par an |
Origines de la race bovine Jersey
Jersey Cattle est originaire d'une petite île au large de la France connue sous le nom d'île de Jersey. En raison de la petite taille de ces vaches et de leurs rendements laitiers élevés, l'Angleterre les a retirées de l'île dans les années 1740, et ce n'est pas longtemps après, dans les années 1850, qu'elles ont fait leur chemin vers les Amériques.
Aujourd'hui, les vaches Jersey font partie des vaches laitières les plus productives, elles sont donc très recherchées.
Caractéristiques de la race bovine Jersey
Les bovins de Jersey sont plus petits que la plupart des autres races de bovins, mais cela ne signifie pas qu'ils sont "petits". Les taureaux peuvent atteindre un impressionnant 1 800 livres. Même si les vaches sont plus légères, elles peuvent tout de même atteindre 1 200 livres.
Jersey Cattle n'a pas le motif stéréotypé en noir et blanc auquel la plupart des gens pensent quand il s'agit de vaches; au lieu de cela, ils ont des nuances fauves, crème, teintées de rouge ou de brun foncé dans leur coloration.
Ils n'ont pas non plus de bossu. Ils ont une queue noire et des sabots noirs. Les vaches Jersey ont généralement de gros pis, ce qui est logique car ce sont des vaches laitières très productives.
Une vache Jersey de race pure aura une légère bande de couleur autour de son museau, mais en raison de normes d'élevage plus détendues, vous pouvez trouver des bovins Jersey qui n'ont pas cette coloration.
Généralement, ces vaches sont calmes et dociles, ce qui sont d'excellentes caractéristiques pour une vache laitière. Cependant, les taureaux sont connus pour être imprévisibles et parfois, ils ont des tendances agressives qui peuvent les rendre difficiles à gérer.
Non seulement les bovins Jersey peuvent être difficiles à élever simplement parce que vous devez vous occuper des taureaux, mais ils sont également difficiles parce que les veaux ont tendance à être un peu fragiles et ne supportent pas les températures froides.
Utilise
Jersey Cattle est une petite variété bovine, mais elle n'a qu'un seul but: produire des produits laitiers. Une seule vache laitière Jersey peut produire 10 fois son poids en lait au cours de chaque lactation, ce qui en fait l'une des vaches les plus productives du marché.
De plus, le lait est riche en matières grasses, ce qui en fait un excellent choix pour différentes recettes culinaires.
Apparence et variétés
Le Jersey Cattle est l'une des trois races bovines des îles anglo-normandes. La vache de Guernesey et la vache d'Aurigny font partie de la même famille, bien que l'Aurigny soit maintenant éteinte.
Les vaches de Jersey sont un peu plus petites que la plupart des autres variétés de vaches, et elles n'ont pas les couleurs distinctives en noir et blanc auxquelles la plupart des gens sont habitués. Au lieu de cela, ils ont une apparence brune, fauve ou teintée de rouge, et ils ont généralement de gros pis qui excellent dans la production de lait.
Population/Répartition/Habitat
Aujourd'hui, la plupart des Jersey Cattle se trouvent aux États-Unis; en 2018, plus de 132 000 ont été signalés. Bien que vous puissiez trouver des Jersey Cattle dans d'autres parties du monde, la population américaine est beaucoup plus importante.
Jersey Cattle est une race robuste qui peut s'adapter à diverses conditions à maturité, mais ils sont bien connus pour leur tolérance aux conditions chaudes.
Les bovins Jersey sont-ils bons pour l'agriculture à petite échelle ?
Tant que vous avez un endroit où envoyer le lait et un pâturage de 2 acres pour chaque vache, il n'y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas avoir un Jersey Cattle ou deux pour l'agriculture à petite échelle. Cependant, gardez à l'esprit que Jersey Cattle nécessite beaucoup de travail et de ressources, donc si vous recherchez une mini-opération, ce n'est peut-être pas le meilleur choix.
Conclusion
Si vous envisagez sérieusement d'ajouter des produits laitiers à votre ferme, il est difficile de battre ce qu'offre une vache Jersey. Elles ont une durée de vie phénoménale, sont plus petites que les vaches typiques et produisent une tonne de lait.
Donc, si vous êtes un petit agriculteur qui cherche à se lancer dans l'industrie laitière, une vache Jersey pourrait être dans votre avenir !
