La race bovine Santa Cruz a été créée par King Ranch, qui essayait de fabriquer un animal de boucherie plus acceptable qui pourrait survivre dans des environnements défavorables. Cette race a été faite avec Santa Gertrudis, Red Angus et Gelbvieh.
Ces vaches ne sont pas particulièrement populaires aujourd'hui car elles sont si nouvelles. Ils ne sont pas encore très répandus.
Certaines de ces vaches ont des cornes, d'autres non. En tant que race mixte, cette vache varie quelque peu, bien qu'elle se soit normalisée au cours des dernières années.
Faits en bref sur la race bovine de Santa Cruz
| Nom de la race: | Santa Cruz |
| Lieu d'origine: | États-Unis |
| Utilisations: | Viande |
| Taille du taureau: | 1, 800–2, 000 |
| Taille de la vache: | 1, 100–1, 200 |
| Couleur: | Rouge |
| Durée de vie: | Inconnu |
| Tolérance climatique: | Haut |
| Niveau de soins: | Faible |
| Production: | Viande |
Santa Cruz Cattle Origins
Cette vache a été développée par le King Ranch, qui essayait de fabriquer une vache capable de résister au climat du Texas. Cette vache a également été conçue pour avoir bon goût pour les consommateurs d'aujourd'hui.
Cette race a été développée après plus d'une décennie de recherches intensives avec des spécialistes de l'élevage. Pour réaliser cette nouvelle vache, des vaches Santa Gertrudis ont été croisées avec des taureaux Red Angus et Gelbvieh. Ce mélange a ensuite été élevé en continu suivant un processus de sélection rigoureux.
Aujourd'hui, ces vaches sont toujours élevées au King Ranch et continuent d'être améliorées aujourd'hui.
Caractéristiques
Le bétail de Santa Cruz a été soigneusement élevé à partir d'un nombre limité de vaches. Par conséquent, ils ont souvent une excellente conformation. Ils sont généralement de couleur rouge clair ou miel, plus clair que le rouge cerise de Santa Gertrudis. Ils peuvent être cornus ou sans cornes.
Ils sont connus pour leur grande fertilité et leurs capacités maternelles. Ils sont prolifiques lorsqu'il s'agit de porter et d'élever leurs petits. Les veaux grossissent rapidement et s'adaptent à divers environnements.
Cette race a été principalement créée pour résister à la chaleur et au climat rigoureux du sud du Texas. Par conséquent, ils s'adaptent à de nombreux environnements et sont connus pour leur robustesse.
Ces vaches fournissent également des carcasses de haute qualité et ont une viande maigre de haute qualité. En fait, c'est principalement pour cette raison qu'ils ont été élevés.
Cette race atteint également la maturité sexuelle vers 1 an. Par conséquent, ils sont capables de se reproduire à un âge relativement précoce.
Utilise
Il s'agit principalement de bovins à viande. Ils ont été élevés pour combiner un excellent boeuf avec la rusticité, permettant aux vaches d'être élevées dans le sud du Texas. À mesure que le goût du consommateur pour la viande bovine évoluait, cette race de vache a été produite pour répondre à la demande.
Par conséquent, ils sont généralement considérés comme produisant une viande de haute qualité. Leur bœuf est maigre et persillé, ce qui est exactement ce que recherchent de nombreux consommateurs.
Apparence et variétés
Ces vaches sont rouge clair et deviennent assez grandes. Il n'y a pas de variétés différentes, car la race n'est pas encore assez âgée. Puisqu'il s'agit d'une race mixte, ils sont cependant étroitement liés à quelques autres races.
Pour cette raison, vous remarquerez peut-être des similitudes avec d'autres types de vaches, mais cela ne signifie pas qu'elles sont simplement une variété différente de ces autres races.
Population
Ce type de vache est répandu dans toute l'Amérique. Ils se trouvent principalement dans le sud du Texas et dans des endroits aux climats similaires. C'est une race robuste, donc ils réussissent bien dans de nombreux domaines différents.
Ils sont toujours élevés et améliorés au King Ranch.
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Les bovins de Santa Cruz sont-ils bons pour l'agriculture à petite échelle ?
Bien que ce ne soit pas leur objectif principal, car elles sont davantage utilisées pour la production à grande échelle, ces vaches peuvent être utilisées pour l'élevage à petite échelle. En fait, si vous vivez dans un climat rude, ils peuvent être votre meilleure option. Ils sont résistants aux conditions chaudes, comme celles trouvées au Texas. Elles seront plus faciles à entretenir que la plupart des autres vaches.
