Nous avons tous quelque part en tête l'image d'une vache noire et blanche. Mais les vaches viennent dans une variété de couleurs naturelles. Certaines vaches sont brunes, certaines sont toutes blanches et certaines sont toutes noires ! Il existe une grande variété de vaches.
Voici quelques-unes des races de vaches qui sont le plus souvent associées au fait d'être entièrement noires.
Les 9 races de bovins noirs
1. Bovins noirs gallois
Le Welsh Black Cattle est une race bovine britannique qui descend des races bovines pré-romaines du nord. Le bétail noir est courant au Pays de Galles et en Écosse depuis plus de 1 000 ans et était autrefois appelé "l'or noir des collines galloises".
Jusqu'aux années 1970, le Welsh Black Cattle était considéré comme une vache laitière et de boucherie à double usage. Il y avait deux races de bovins noirs gallois: le type du nord du Pays de Galles était plus trapu et élevé pour le bœuf, tandis que le type du sud du Pays de Galles était élevé pour la production laitière.
2. Bovins Aberdeen Angus
L'Aberdeen Angus est une race bovine noire originaire d'Écosse. Les bovins Angus peuvent être noirs ou rouges, bien qu'ils aient souvent des mamelles blanches. L'élevage de l'Aberdeen Angus remonte à 1824 à Aberdeen, en Écosse. La race a été officiellement reconnue en 1835 et, en 2018, les bovins Aberdeen Angus représentaient 17 % du cheptel reproducteur du Royaume-Uni.
L'Aberdeen Angus a été présenté à d'autres communautés du monde entier. Les bovins Angus ont des populations et des amateurs dans le monde entier qui ont poussé plus loin l'adaptation de l'élevage des bovins Angus pour mieux s'adapter à leurs emplacements.
3. Race bovine Galloway
Les vaches Galloway sont l'une des races de bovins de boucherie les plus établies au monde. La race vient de la région de Galloway en Écosse au XVIIe siècle, d'où son nom. Les bovins Galloway sont traditionnellement noirs, bien que certaines régions reconnaissent les bovins rouges.
Les bovins Galloway ont été exportés vers le Canada, l'Amérique et l'Australie dans les années 1950 et ont connu un boom de popularité parmi les agriculteurs. Ce boom fut de courte durée car la crise de la fièvre aphteuse ravagea le cheptel reproducteur. Cependant, les exigences de l'industrie bovine ont provoqué une renaissance plus récente de la race.
4. Bovins Brangus
La race Brangus était un croisement conçu pour utiliser les meilleurs traits des bovins Angus et Brahman. Les bovins Brahman ont développé une résistance supérieure aux maladies grâce à une sélection naturelle rigoureuse, tandis que les bovins Angus sont connus pour leur excellente qualité de viande.
Le résultat de cette combinaison est un croisement très réussi qui est considéré comme très polyvalent dans tous les secteurs de l'élevage bovin. Les bovins Brangus résistent à la chaleur et à l'humidité et se portent bien dans les climats plus frais.
5. Race de bétail chauve noir
Le Black Baldy est un autre bétail croisé. Celui-ci traverse le Hereford avec du bétail Angus. Les bovins Black Baldy ont généralement un visage blanc semblable à celui du Hereford, mais le pelage rouge du bétail Angus est remplacé par le noir de la coloration Angus. Cette coloration est due au fait que les allèles du visage blanc et du corps noir sont dominants chez les bovins.
Les vaches Black Baldy sont considérées comme des mères exceptionnelles. Un bon maternage est un trait crucial car le Black Baldy présente une vigueur hybride, une caractéristique dans laquelle la progéniture de créatures croisées montre des qualités biologiques accrues.
6. Bovins australiens Lowline
Les bovins australiens Lowline sont d'ascendance Angus. L'Australian Lowline Cattle est une race bovine compacte populaire parmi les agriculteurs pour sa viande bovine de haute qualité et sa nature facile à élever.
Les bovins australiens Lowline remontent à la fin des années 1920, lorsqu'un troupeau de bovins Aberdeen Angus en Nouvelle-Galles du Sud a été créé au Centre de recherche agricole de Trangie. L'Australian Lowline est élevée en tenant compte de l'espace et de l'efficacité alimentaire, sans sacrifier la qualité de la viande bovine.
7. Race de bétail gris bleu
Les bovins Blue Grey sont un croisement écossais d'un taureau Whitebred Shorthorn et d'une vache Galloway noire. Le croisement des allèles de couleur dans la génétique de la progéniture de première génération se traduit par une coloration bleu rouan du pelage.
Parce que la coloration bleu rouan résulte d'une dominance incomplète des allèles de couleur blanche et noire, seulement 50% de la progéniture des bovins bleu rouan aura la coloration bleu rouan. L'autre progéniture sera soit noire, soit blanche.
En conséquence, le Whitebred Shorthorn a été explicitement développé pour l'élevage de bovins Blue Grey parce que la coloration bleu rouan était si populaire.
8. Bovins noirs d'Anatolie
Le bétail noir d'Anatolie est parfois appelé le bétail noir indigène et est endémique à l'Anatolie dans ce qui est aujourd'hui la Turquie. Ils sont principalement élevés dans le centre de la Turquie comme animaux laitiers, de boucherie et de trait.
L'Anatolian Black est la plus petite des trois races bovines endémiques de Turquie et est actuellement menacée d'extinction. Le croisement avec des bovins européens pour améliorer la productivité et les rendements a mis ces bovins en danger, et le nombre de bovins noirs anatoliens génétiquement purs a considérablement diminué.
9. Race bovine d'Hérens
Le bétail d'Herens est originaire de Suisse. Ce sont de petits bovins à cornes qui viennent des régions alpines de Suisse. Ils peuvent être bruns, rouges ou noirs et ont généralement une bande de couleur plus claire le long de la colonne vertébrale.
Les bovins d'Hérens sont connus pour leur agression entre les femelles, et par conséquent, les combats de vaches sont devenus un sport populaire mettant en vedette les bovins d'Hérens. Au printemps, les vaches et les génisses ont les cornes émoussées et sont amenées à se battre - un comportement naturel que les vaches d'Hérens adoptent pour établir leur domination - en tant qu'attraction touristique du canton suisse du Valais, dont elles sont originaires.
Réflexions finales: races de bovins noirs
Les bovins sont de toutes formes et tailles, tout comme les gens. Le monde ne manque pas de races bovines uniques, et de nouvelles races sont travaillées quotidiennement par des fanatiques de l'agriculture. Chaque race de bétail est spécifiquement conçue pour relever des défis uniques pour les éleveurs de bétail du monde entier.
