Si vous êtes intéressé par l'élevage de bétail, il peut être utile de se renseigner sur les différentes races avant d'en choisir une pour votre ferme. Il existe plusieurs façons de les trier, afin qu'ils soient plus faciles à connaître, et l'un des meilleurs moyens est de déterminer leur lieu d'origine.
Ci-dessous, nous allons nous intéresser à plusieurs races qui viennent de France. Les éleveurs français sont dans le métier depuis longtemps et ont créé plusieurs races remarquables que nous allons examiner maintenant. Nous vous donnerons une brève description de chacun et vous fournirons une photo afin que vous puissiez voir si cela convient à votre ferme.
Top 12 des races bovines françaises:
1. Abondance
| Poids: | 1, 250–1, 800 livres |
L'Abondance est une vache de taille moyenne généralement de couleur dorée. Il produit du lait de haute qualité avec beaucoup de matières grasses et de protéines, et les agriculteurs utilisent souvent le lait pour créer du fromage. Il est capable de résister à des températures extrêmes et a une longue durée de vie.
2. Aubrac
| Poids: | 1, 400–2, 100 livres |
L'Aubrac est une grande race au pelage couleur blé et aux sabots foncés. Il a commencé au début du 19ème siècle en tant que producteur de viande, et c'est encore une race courante aujourd'hui. L'Aubrac moderne produit toujours de la viande, mais les agriculteurs utilisent également le lait pour créer un fromage français Laguiole.
3. Bazadaise
| Poids: | 1, 600–2, 200 |
La Bazadaise est une grosse vache qui pèse 1 600 livres ou plus, les mâles atteignant 2 200. Les agriculteurs l'utilisaient à l'origine comme cheval de trait pour tirer des charrettes, mais les agriculteurs modernes l'utilisent généralement pour le bœuf car c'est fortement marbré et tendre. Il a un pelage gris, une peau noire et des cornes qui pointent vers le bas et vers l'intérieur.
4. Betizu
| Poids: | 750–1, 100 livres |
Le Betizu est une petite vache de montagne en voie de disparition qui fait partie d'un petit nombre de populations de vaches sauvages en Europe. En 2013, il ne restait plus que 254 bovins Betizu. Des efforts de conservation sont en place.
5. Bretonne Tarte Noire
| Poids: | 1, 000–1, 300 |
La Bretonne Pie Noire est une petite vache laitière du nord-ouest de la France. Il est petit, facile à entretenir et produit une grande quantité de lait, il convient donc bien aux débutants. Il était autrefois beaucoup plus populaire avec des nombres autour de 500 000, mais depuis les années 1970, le nombre a été plus proche de 15 000.
6. Ferrandaise
| Poids: | 1, 400–2, 400 |
La Ferrandaise est une grande vache à la robe pie rouge et blanche. Comme elle est si grande, c'est une vache à triple usage capable de donner du lait et de la viande et de tirer des charrettes et de labourer des champs. Il est populaire parmi les nouveaux propriétaires, bien que sa grande taille puisse être difficile à gérer. C'est également un excellent choix pour les agriculteurs qui vivent sur des terrains accidentés ou pauvres, car ces vaches peuvent le faire fonctionner.
7. Gascon
| Poids: | 1, 200–1, 500 livres |
Les vaches gasconnes étaient autrefois deux races devenues une seule en 1955. Ces vaches mettent bas facilement, et les veaux grandissent et mûrissent rapidement. Ils tolèrent bien le froid, ils sont donc parfaits pour les fermes du nord des États-Unis.
8. Montbéliarde
| Poids: | 1, 300–1, 500 livres |
La Montbéliarde est une vache laitière que les Français utilisent principalement pour fabriquer du fromage. Ces vaches sont rouges avec des têtes blanches et de petites cornes. Les agriculteurs exportent ces vaches vers de nombreuses cultures où les éleveurs les utilisent pour créer de nouveaux mélanges qui peuvent aider à améliorer la race ou à créer quelque chose d'unique.
9. Normande
| Poids: | 1, 500–2, 500 livres |
La Noramade est une autre race laitière qui crée du lait riche en matières grasses et est parfaite pour faire du beurre et du fromage, bien que les agriculteurs l'utilisent parfois pour produire de la viande. C'est une grosse vache qui peut peser plus de 1500 livres, et elle a un pelage noir qui lui donne un aspect moucheté. Il s'adapte bien à de nombreux environnements et a une bonne résistance à la lumière du soleil.
10. Parthenaise
| Poids: | 1, 700–2, 500 livres |
La Parthenaise est une grosse vache qui peut peser plus de 1 700 livres. C'était à l'origine une race à triple usage que les agriculteurs utilisaient pour tirer et labourer ainsi que pour donner du lait et fournir de la viande, mais aujourd'hui, nous l'utilisons généralement pour la viande. Sa couleur peut aller du blé clair au blé foncé, et il a la peau et les sabots noirs.
11. Bovins Salers
| Poids: | 1, 500–2, 500 livres |
Le bétail Salers est une autre grande race bovine, et les agriculteurs l'utilisaient à l'origine comme animal de trait pour tirer des charrettes et des charrues. Les agriculteurs ont remarqué qu'il produisait également de grandes quantités de lait à mesure qu'il devenait plus populaire, ce qui est devenu sa tâche principale. Il résiste également aux fluctuations extrêmes de température et est facile à élever.
12. Tarentaise
| Poids: | 1, 150–1, 600 livres |
Les bovins tarentais sont originaires de la vallée de la Tarentaise, où ils ont été isolés des autres races pendant plusieurs milliers d'années. Ces vaches ont des capacités maternelles exceptionnelles et produisent des veaux à croissance rapide, ce qui en fait un favori parmi les nouveaux propriétaires. Ils ont une pigmentation foncée; cela aide à les empêcher d'attraper des coups de soleil et les agriculteurs les utilisent généralement pour la production de lait.
Résumé
Comme vous pouvez le voir, il existe plusieurs races bovines françaises disponibles à l'achat pour votre ferme, et il y en a beaucoup qui conviennent à la production de lait et de viande. De plus, vous pouvez acheter plusieurs variétés qui vous aideront à tirer des charrettes et à labourer votre champ, ce qui les rend extrêmement utiles en tant qu'animaux polyvalents. Si vous avez l'intention d'être un éleveur de bétail, plusieurs races avec des veaux à croissance rapide peuvent générer plus de profit.
