Le poulet Sussex est originaire du Royaume-Uni. Ils sont considérés comme des poulets à double usage car ils sont bons à la fois pour la production d'œufs et la production de viande. Cette race de poulet est une race de taille moyenne, avec un plumage soyeux qui se décline en huit coloris différents.
La poule Sussex est une race populaire connue à la fois pour son tempérament docile et sa constitution robuste. Les poulets Sussex sont faciles à manipuler, ils constituent donc une excellente option pour les agriculteurs débutants. Étant donné que ces oiseaux sont si amicaux et si faciles à entretenir, ils peuvent même s'avérer d'excellents animaux de compagnie. Les éleveurs de poulet les aiment pour leur beauté, leur personnalité et leur utilité.
Ci-dessous, vous trouverez toutes les informations dont vous avez besoin pour vous aider à décider si vous souhaitez ou non élever des poulets Sussex.
Faits en bref sur le poulet Sussex
| Nom de la race: | Poulet du Sussex |
| Lieu d'origine: | Royaume-Uni |
| Utilisations: | Double usage, viande et œufs |
| Coq (Homme) Poids: | Jusqu'à 9 lbs |
| Poids de la poule (femelle): | Jusqu'à 7 lbs |
| Couleurs: | Huit colorations: marron, chamois, blanc, rouge, couronnement, moucheté et argent |
| Durée de vie: | Plus de 8 ans |
| Tolérance climatique: | S'adapte à la plupart des températures, favorise les climats plus frais, résistant au froid |
| Niveau de soins: | Facile |
| Fabrication: | Excellent |
| Type de peigne: | Célibataire |
| Couleur des œufs: | Brun teinté |
| Régime: | Herbivore |
| Taille minimale du poulailler: | 2 à 3 pieds carrés par poulet |
| Configuration: | En liberté, en cage |
| Compatibilité: | Haut |
| Tempérament: | Docile, amical, fait un bon animal de compagnie |
Sussex Chicken Origins
Le poulet Sussex est originaire du comté de Sussex, dans le sud-est de l'Angleterre, et est l'une des plus anciennes races de poulets de Grande-Bretagne. On pense qu'ils descendent de poulets romains amenés dans la région par les Romains. On pense que la race a été développée à partir de croisements de la race Old English Game et du Redcap.
En 1845, des oiseaux étiquetés comme "Old Sussex ou Kent Fowl" ont été présentés lors de la première foire aux volailles à Londres. Mais les poulets Sussex ne sont pas entrés dans le premier standard de volaille en 1865. Ce n'est qu'en 1902 que trois couleurs de Sussex ont été entrées dans le standard de la race ensemble - clair, rouge et moucheté. Jusqu'à l'introduction d'hybrides commerciaux autour de la Seconde Guerre mondiale, le Sussex était l'une des principales races de poulets élevés pour leur viande au Royaume-Uni. Plus récemment, de nouvelles variétés de poulet Sussex ont été développées. Ceux-ci ont favorisé une productivité plus élevée et une taille plus petite.
Caractéristiques du poulet Sussex
Utilise
Les poulets Sussex sont une race à double usage qui est utilisée à la fois pour la viande et les œufs. C'est une grande race et leurs œufs sont également assez gros. Leur viande est considérée comme savoureuse, juteuse et ayant une bonne texture avec un bon rapport de graisse, ce qui en fait un choix populaire pour les agriculteurs. En tant que race qui grossit très facilement, ils conviennent bien aux opérations de vente au détail de volaille. Si vous nourrissez davantage les poulets Sussex, ils peuvent prendre du poids très rapidement. Ces qualités rendent les poulets Sussex idéaux pour la production de viande.
Les poules sont une bonne à bonne productrice d'œufs, bien qu'elles pondent plus d'œufs si elles ne sont pas en surpoids. Ils pondent de gros œufs qui sont généralement de couleur orange foncé, marron ou marron clair et ont une coquille lisse et brillante. Le jaune est orange et le blanc d'œuf est épais et ferme. Les œufs de poule Sussex sont considérés par beaucoup comme faisant partie des meilleurs œufs au monde, connus pour leur haute qualité et leur goût délicieux. En général, les poules pondent 180 à 200 œufs teintés par an; certaines souches peuvent pondre encore plus. Chaque œuf pèse environ 60 grammes. Les Sussex sont également souvent élevés pour être présentés.
Apparence et variétés
Le poulet Sussex a un dos long, large et plat, un sternum long et droit, des épaules larges et une forme rectangulaire. Sa queue est maintenue à un angle de 45 degrés par rapport à son corps. Les variétés les plus foncées ont les yeux rouges et les variétés les plus claires ont les yeux orange, et elles ont toutes un seul peigne. Chaque variété a des lobes d'oreille rouges et des pattes et une peau blanches. Les poules pèsent environ 7 livres et les coqs environ 9 livres.
L'American Poultry Association reconnaît trois couleurs: clair, rouge et moucheté, tandis que le Poultry Club of Great Britain reconnaît huit couleurs, dont le brun, le chamois, le couronnement, l'argent et le blanc. Chaque coloration a un motif de pigment différent sur leur corps, leurs ailes et leur queue. Les Sussex clairs ont un corps blanc avec une queue noire, des plumes en vol, des couvertures alaires et des rayures sur les camails du cou. La variété rouge a des marques similaires à la lumière, mais elles sont d'une couleur rouge profonde et intense partout. Le moucheté présente une riche teinte brune avec une pointe blanche sur chaque plume.
Le Sussex brun est légèrement plus pâle que le rouge, avec une coloration beaucoup plus terne. Le chamois a les mêmes marques que le rouge et le brun, mais leur teinte plus foncée est noir verdâtre et leur couleur dominante est le chamois. La variété argentée et la légère se ressemblent beaucoup, l'argent ayant des cuisses grises et une poitrine foncée avec des taches argentées.
Le blanc est d'un blanc pur partout. Le couronnement original s'est éteint autour de la Seconde Guerre mondiale mais a été recréé dans les années 1980. Ils ont les mêmes marques que la lumière, mais avec de la lavande au lieu de noir.
Population/Répartition/Habitat
Même s'ils offrent à la fois l'avantage d'être un excellent poulet d'exposition et d'être utiles pour la viande et les œufs, les poulets Sussex sont plus appréciés au Canada, en Angleterre et dans d'autres pays qu'aux États-Unis. Le poulet Sussex était autrefois extrêmement courant au Royaume-Uni, mais il est maintenant remplacé par des lignées hybrides industrielles modernes. Ces hybrides sont élevés pour une productivité plus élevée et une croissance plus rapide, ce qui a fait que le poulet Sussex est devenu relativement rare et sa diversité génétique a été mise en danger.
Cette race est considérée comme en voie de rétablissement par The Livestock Conservancy, qui est la principale organisation américaine travaillant à sauver plus de 150 races patrimoniales de l'extinction.
Les poulets Sussex sont-ils bons pour l'agriculture à petite échelle ?
Les poulets Sussex sont une race à double usage populaire pour l'élevage à petite échelle et commercial. Ils sont connus pour leur bonne production d'œufs et de viande et sont également relativement robustes, résistants aux maladies et faciles à entretenir. C'est une race patrimoniale qui existe depuis des siècles et qui est connue pour sa robustesse, sa production d'œufs et sa qualité de viande. Les poulets Sussex sont bien adaptés à une variété de climats et peuvent prospérer dans les systèmes de liberté et de confinement. Ils conviennent aux systèmes de production biologiques et non biologiques.
