Malgré les nombreuses images romancées de vaches noires et blanches errant dans la campagne, cette combinaison de couleurs est extrêmement rare chez les bovins. La plus connue est la Holstein, une vache laitière présente dans le monde entier. Mais saviez-vous qu'il existe en réalité 15 races de bovins noirs et blancs ?
Les 15 races de vaches noires et blanches les plus courantes
1. Bovins Holstein Friesian
Les Holstein sont faciles à reconnaître. Ces vaches laitières ont des taches noires et blanches, mais elles peuvent aussi avoir des marques noires et rouges. Cette race a un niveau de production de lait exceptionnel, ce qui en fait la vache la plus utilisée dans les fermes laitières.
Les Holstein ont été élevées à l'origine pour produire de grandes quantités de lait avec de petites quantités d'aliments. Les racines de la race proviennent de l'élevage de bovins noirs bataves avec des frisons blancs. La première Holstein est arrivée aux États-Unis en 1852 et est restée la race de vache laitière n°1 depuis.
La durée de vie moyenne de production (le nombre d'années pendant lesquelles elles produisent du lait) d'une Holstein est de 6 ans. Elles sont traites trois fois par jour, en moyenne, pour produire 72 000 livres de lait par an.
2. Lakenvelder
Les bovins Lakenvelder, également appelés bovins hollandais à ceinture, sont des bovins rayés nommés pour leur apparence ceinturée. Cette race est originaire de Suisse et d'Autriche mais a migré aux Pays-Bas au 17thsiècle.
Le trait distinctif des bovins Lakenvelder est la ceinture blanche autour de leur milieu. À l'origine, elles étaient élevées comme vaches laitières, mais elles sont plus productives comme bovins de boucherie en raison de leur ossature trapue.
3. Bovins Brahman
Les bovins Brahman sont considérés comme sacrés en Inde et sont reconnaissables à une grosse bosse sur le dos. Cette race a une tolérance extrême aux conditions climatiques difficiles car elle a survécu pendant des décennies avec des approvisionnements alimentaires insuffisants.
En Amérique du Nord, les taureaux Brahman (vaches mâles) sont réputés élevés pour le rodéo. À Houston, au Texas, l'American Brahman Breeders Association vérifie et suit les lignées pour s'assurer que la race reste pure.
4. Galloway ceinturé
Les "Belties" ou "Oreo Cattle" ont une ceinture blanche distinctive, similaire à celle du Lakenvelder. Cette race est connue pour sa capacité à survivre aux conditions hivernales les plus rudes, car son poil est à double couche.
Le Belted Galloway est une race robuste de taille moyenne qui est élevée principalement pour le bœuf.
5. Guzerat
Le Guzerat est connu sous de nombreux noms différents, notamment Guzera, Gujera, Gujrati, Gusera et Guzerath. Ils ont des marques noires distinctes sur la tête et l'avant-train. Ces bovins puissants sont principalement utilisés comme animaux de trait. Ils ont de longues cornes et une carrure similaire à celle du brahmane américain. Ils sont également élevés pour la production de viande bovine et laitière.
Alors que la race Guzerat réside actuellement en Inde, elle est originaire du Brésil à la suite du croisement de bovins indiens Kankrej avec des bovins Taurine Crioulo. Ils ont été surnommés les Guzerat, un nom portugais, pour honorer leurs ancêtres.
6. Texas Longhorn
Les bovins Texas Longhorn sont facilement reconnaissables à leurs motifs de couleur et à leurs longues cornes. Ces vaches ont un tempérament doux, sont très intelligentes et ont un grand potentiel économique dans l'industrie bovine.
Cette race se décline en plusieurs couleurs différentes, y compris le blanc avec des marques noires. Bien que leurs cornes soient leur caractéristique la plus distinctive, elles sont également connues pour leur taux de fertilité élevé et leur facilité de vêlage. Les Texas Longhorns sont devenus plus populaires dans l'industrie du bœuf ces dernières années en raison de leur bœuf maigre de haute qualité.
7. Dhanni
Originaires de la région du Pendjab au Pakistan, les bovins Dhanni ont des éclaboussures distinctes sur le ventre et les pattes, ce qui leur donne un motif de couleur noir et blanc attrayant.
Dhannis remonte à Alexandre le Grand, qui a amené du bétail noir avec lui lors de ses nombreuses aventures. Après leur arrivée au Pakistan, ils se sont reproduits avec des vaches blanches locales, ce qui a donné ce qui est actuellement le Dhanni.
Les agriculteurs pakistanais utilisent cette race pour les produits laitiers, la viande et le travail de trait, et ils sont également populaires pour les bouvillons et les expositions de bétail. Dans les zones plus rurales, vous pouvez encore voir ces vaches accrochées à des charrues et utilisées pour le travail agricole manuel.
8. Pied noir allemand
Plus petit et plus fertile que le Holstein, le German Black Pied est un croisement de trois races. La race a commencé en 1963, en commençant par croiser un taureau Jersey avec une vache allemande Black Pied. Les descendants de ce croisement ont ensuite été croisés avec un Holstein pour développer la race actuelle German Black Pied.
Bien qu'ils ressemblent beaucoup aux bovins Holstein, le Black Pied allemand a une durée de vie plus longue. Elles conservent également les incroyables caractéristiques de production laitière de leurs ancêtres.
9. Blaarkop
Le Blaarkop noir et blanc est une race bovine hollandaise. Blaarkop est un mot néerlandais qui se traduit par "Blister Head". Le nom fait référence aux taches de couleur, ou cloques, que ces bovins ont autour des yeux et du visage. Ces vaches sont pour la plupart noires avec une tête et un ventre blancs, ce qui les rend faciles à repérer.
Le Blaarkop a une longue histoire, qui remonte au 14thsiècle. La lignée de cette race remonte au bétail du Moyen Âge, et cette race est toujours élevée dans la province de Groningue, aux Pays-Bas. C'est une race à double usage utilisée à la fois pour la production laitière et la production de viande.
10. Girolando
Le Girolando brésilien est une race bovine extrêmement adaptable qui résiste aux maladies tropicales et aux climats chauds. En tant que butineuses supérieures, elles sont faciles à garder et ne nécessitent aucune aide pour trouver de la nourriture.
La race Girolando est dérivée d'une Holstein et d'une Gyr dans le but d'augmenter la production laitière au Brésil. Ils sont souvent confondus avec les Holstein en raison de leur ressemblance physique, mais ils sont considérés comme distincts. Les bovins Girolando sont responsables d'environ 80 % de la production de lait au Brésil.
11. Cholistani
Une race bovine pakistanaise, le Cholistani a un pelage blanc solide avec des taches de couleur noire. Ces bovins sont honorés en tant que race ornementale et peuvent souvent être vus avec des fleurs et des couvre-chefs.
Les origines des Cholistani ne sont pas claires, mais les habitants pensent que la race est originaire du désert du Cholistan. Ils sont principalement utilisés pour les travaux agricoles, mais fournissent également du lait et du bœuf.
12. Omblacherie
L'Umblachery est honoré en Inde pour sa solide construction, son éthique de travail et ses motifs de couleur distinctifs. Ils ressemblent beaucoup aux bovins Kangayam, avec des cornes courtes et épaisses, une bosse bien développée et des pattes fortes.
Ces bovins sont principalement élevés pour les travaux agricoles, en particulier pour l'élevage de rizières, mais ils fournissent également une quantité décente de lait.
13. Bovins de Yaroslavl
Les bovins russes Yaroslavl ont une tête blanche avec des cernes noirs autour des yeux. Ce sont des vaches laitières, comptées parmi les meilleures races laitières au monde. On ne sait pas grand-chose sur les origines de la race, mais elles peuvent remonter au 19ème siècle.
14. Lineback
Les bovins American Lineback ont des marques noires et blanches distinctives et une disposition douce. Le nom vient de la ligne blanche qui longe le dos de cette vache noire.
Ils descendent de Frisons, Ayrshires, Herefords, Milking Shorthorns et Longhorns, ce qui leur donne un mélange génétique intéressant. L'American Lineback Cattle Association a été créée en 1985 pour commencer à suivre les lignées des bovins Lineback et continue de le faire aujourd'hui.
Le Lineback est une race à double usage, répondant aux exigences de la production laitière et bovine.
15. Khérigarh
Une race bovine indienne, le Kherigarh a une bosse surdimensionnée et une peau lâche. Ils sont également une race de travail avec une forte éthique de travail. Selon la région de l'Inde dans laquelle vous vous trouvez, ils sont également appelés Kheri, Chandigarh et Khari.
Ils sont utilisés à la fois pour le travail de trait et la production de lait, produisant environ 500 kg de lait par an.
Réflexions finales
Les races bovines noires et blanches se distinguent par leurs marques et leurs couleurs uniques. Il existe de nombreuses races noires et blanches différentes qui remplissent de nombreuses fonctions à travers le monde. De nombreux bovins noirs et blancs sont élevés spécifiquement pour conserver leurs motifs de couleur en raison d'une forte préférence pour leurs marques par rapport aux autres couleurs de pelage courantes.
