Beaucoup de gens aux États-Unis ont grandi avec la tradition de manger une dinde rôtie à Thanksgiving, mais nous nous demandons rarement d'où vient cette viande. Une grande partie de la viande de dinde aux États-Unis provient de fermes locales qui élèvent des dindes Narragansett et d'autres races de dindes endémiques. La dinde Narragansett est une race de volaille de ferme bien-aimée nommée Narragansett, Rhode Island. Il présente un extérieur robuste et une personnalité facile à vivre, ce qui rend l'élevage de ces oiseaux un jeu d'enfant.
Faits en bref sur la Turquie de Narragansett
| Nom de la race: | Meleagris gallopavo |
| Lieu d'origine: | Rhode Island, États-Unis |
| Utilisations: | Viande |
| Tom (Homme) Taille: | 22–28 livres |
| Poule (femelle) Taille: | 12–18 livres |
| Couleur: | |
| Durée de vie: | 10 ans |
| Tolérance climatique: | Par temps froid approprié |
| Niveau de soins: | Modéré |
| Production: | 50–100 œufs par an |
Narragansett Turkey Origins
Meleagris gallopavo, ou la dinde Narragansett, est une race de dinde endémique aux États-Unis d'Amérique. La dinde de Narragansett est un gibier à plumes célèbre mais n'a jamais atteint la popularité bruyante accordée à la dinde de bronze. Cependant, il conserve une place parmi les grands gibiers à plumes les plus populaires d'Amérique et est élevé dans tout le pays.
Les origines de la dinde de Narragansett commencent avec les pèlerins de la Nouvelle-Angleterre, pour qui cet oiseau d'hiver rustique était une source de viande de base. Ici, les débuts de l'industrie américaine de la dinde prendraient racine sur le dos de la dinde de Narragansett.
Cependant, même la reconnaissance de la race par l'American Poultry Club n'a pas suffisamment renforcé sa popularité pour dépasser la dinde de bronze. Au 20e siècle, la dinde de Narragansett était un spectacle rare et la dinde de bronze avait pris le contrôle de la plupart des élevages de dindes.
Aujourd'hui, la dinde Narragansett n'est toujours pas aussi populaire que la dinde bronze. Cependant, il a un marché de niche dans le monde de l'élevage. La dinde de bronze contrôle toujours la majeure partie du marché de la dinde, tant pour la viande que pour les œufs. Mais le petit fan club qui voit la beauté de l'athlétisme et de la capacité de survie du Narragansett grandit de jour en jour !
Caractéristiques de la Turquie de Narragansett
Les dindes Narragansett sont des oiseaux robustes du froid qui ont évolué pour vivre dans la nature sauvage du Rhode Island. Le Narragansett présente des plumes noires et grises atténuées - contrairement aux plumes audacieuses arborées par la dinde bronze - qui leur permettent de mieux se camoufler dans un cadre boisé où elles sont endémiques.
Les Narragansetts peuvent bien courir et voler; ils se perchent même dans les arbres la nuit s'ils en ont l'occasion. Même avec un poids de 22 à 28 livres, le Narragansett est assez agile et pourrait facilement échapper à un humain si nécessaire. Gardez un œil sur vos Narragansetts si vous avez des dindes désagréables qui veulent explorer le monde.
Le Narragansett est également apprécié pour son tempérament calme et ses bons instincts maternels. De plus, on dit que lorsque les dindes de Narragansett sont gardées « en liberté », elles s'éloignent rarement de chez elles. Donc, il est considéré comme assez sûr de les garder en liberté pour la plupart.
Utilisations de la Turquie de Narragansett
Les Narragansetts sont de bons oiseaux pour la viande. Un Narragansett en bonne santé peut produire une grande quantité de viande. Cependant, leur saison de ponte va de mars à mai, une saison très courte. Pourtant, les dindes pondent généralement des œufs tous les jours et produisent 50 à 100 œufs par saison, nettement moins que les poulets mais une quantité modérée pour les dindes. Étant donné que les dindes pondent moins fréquemment que les poules, la vente d'œufs de dinde à manger n'est pas une activité populaire. La plupart du temps, les œufs des Narragansetts sont incubés et élevés pour devenir des poussins.
Apparition de la Turquie de Narragansett
Les Narragansetts ont des couleurs plus ternes que leurs cousins de dinde bronze. Ils arborent principalement des plumes grises, noires et beiges avec une bande parfois blanche le long de la largeur des ailes - une mutation génétique non observée dans les Narragansetts endémiques aux États-Unis. Mis à part les différences de couleur, les Narragansetts ressemblent beaucoup aux dindes en bronze.
Population, répartition et habitat
La dinde de Narragansett tire son nom de la baie de Narragansett, où elle est endémique. C'est l'habitat principal de la dinde Narragansett. Ils prospèrent dans les forêts de conifères du nord-est et du Midwest, que l'on trouve également dans les fermes domestiques.
Les dindes Narragansett sont-elles bonnes pour l'élevage à petite échelle ?
Les dindes Narragansett conviennent raisonnablement à l'élevage à petite échelle, mais le marché est plus difficile à pénétrer car le marché a tendance à être dominé par l'élevage de dindes bronze.
Cependant, les dindes Narragansett sont considérées comme une race patrimoniale. Les dindes Narragansett de race patrimoniale ont plus de valeur que les dindes croisées à certains égards et peuvent atteindre un bon prix sur le marché de la viande. Cela signifie que les poussins réels de Narragansett peuvent coûter plus cher que les poussins élevés dans le commerce.
Réflexions finales
Il est difficile d'imaginer un Thanksgiving sans dinde, et vous pouvez élever ces adorables oiseaux dans votre jardin ! Cette race patrimoniale bien-aimée constitue un excellent point de départ pour les petits agriculteurs s'ils peuvent se permettre le prix d'entrée. C'est une race de dinde bien productive et facile à vivre pour toutes les occasions !
