Il y a des tonnes d'idées fausses sur la farine de viande. Parce que la farine de viande n'est pas de la viande entière, de nombreux propriétaires de chiens supposent qu'il s'agit d'un dérivé de la viande, similaire aux sous-produits. Cependant, ce n'est pas tout à fait vrai. La farine de viande de qualité peut en fait être un excellent ingrédient dans la plupart des aliments pour chiens, car il s'agit d'une forme concentrée de viande qui a subi un processus d'équarrissage.
Jetons un coup d'œil à la fabrication de ce produit pour mieux comprendre pourquoi il s'agit généralement d'un excellent ingrédient à rechercher.
Comment la farine de viande est-elle préparée ?
Cet ingrédient est fabriqué uniquement à partir de viande. En règle générale, le type de viande est nommé. Par exemple, vous verrez "farine de poulet" ou "farine de boeuf". Par conséquent, vous savez exactement d'où vient l'ingrédient.
Pour faire de la farine de viande, les entreprises d'aliments pour chiens cuisent la viande entière jusqu'à ce qu'une grande partie de l'humidité soit éliminée. Ce processus s'appelle le rendu et est similaire à la fabrication d'un ragoût. Au final, on obtient une viande poudreuse et très concentrée. Pour cette raison, en poids, la farine de viande contient beaucoup plus de protéines que la viande entière, qui contient beaucoup d'eau.
Parce que les listes d'ingrédients sont ordonnées en termes de poids, avoir un repas de viande comme premier ingrédient signifie que votre chien reçoit beaucoup plus de protéines et de nutriments que si la viande entière était le premier ingrédient. Cependant, un repas de viande coûte plus cher que la viande entière. Il faut plusieurs onces de poulet pour faire une once de farine de poulet.
En fin de compte, la farine de viande contient environ quatre fois plus de protéines et de nutriments que la viande entière dont elle est issue. Cela dit, toutes les farines de viande ne sont pas égales. Certains repas de viande peuvent être extrêmement bons pour les chiens, tandis que d'autres doivent être évités.
Repas de viande de qualité contre viande mystère
Un repas de viande ne peut être aussi bon que les ingrédients dont il est fait. Si des sous-produits et des viandes de mauvaise qualité ont été utilisés pour fabriquer la farine de viande, le produit final ne sera pas excellent.
Souvent, les repas à base de viande de haute qualité contiennent leur source dans leur nom. Le poulet et le bœuf étant des viandes de qualité, la farine de viande qui en résulte sera également de haute qualité. Savoir exactement d'où vient la viande vous aide à éviter toute allergie que votre animal pourrait avoir.
Il est également possible de voir des plats de viande sans nom sur les listes d'ingrédients. La "farine de viande" n'est pas de très bonne qualité dans la plupart des cas, car la source n'est pas répertoriée. Si une source n'est pas répertoriée, soit elle change régulièrement (en fonction de l'option la moins chère, normalement), soit l'entreprise ne veut pas que vous connaissiez la source. Par conséquent, nous déconseillons les repas à base de viande dont la source n'est pas indiquée.
Sur la base de ces informations, il existe deux principaux types de farines de viande à éviter:
- Plats de viande non spécifiés
- Plats à base de viande préparés avec des ingrédients de mauvaise qualité
Sur une liste d'ingrédients, donnez la priorité aux plats à base de viande de qualité, spécifiquement nommés comme "farine d'agneau", "farine de poulet", "farine de boeuf", "farine de poisson" et évitez généralement les régimes qui ne précisent pas la source de protéines tels que comme « farine de viande », « farine animale » et « farine de volaille ».
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Pourquoi la farine de viande est-elle utilisée ?
Il existe plusieurs raisons pour lesquelles la farine de viande est utilisée à la place de la viande entière. Dans les aliments secs pour chiens, la teneur en humidité doit rester faible. Sinon, les aliments cesseront d'être stables, ce qui peut entraîner toutes sortes de problèmes. Le rendu fournit un processus pour éliminer autant d'humidité que possible de la viande avant qu'elle ne soit ajoutée à la nourriture.
De plus, la farine de viande est plus facile à transporter et à stocker. Il ne nécessite pas de réfrigération, car la faible teneur en humidité empêche la croissance des bactéries. Il pèse également beaucoup moins mais contient plus de protéines et les entreprises peuvent en utiliser moins dans chaque lot d'aliments.
Pour faire des croquettes pour chiens, la viande doit être déshydratée. Sinon, la formule contiendra beaucoup trop d'eau. Même si une liste d'ingrédients contient de la viande entière comme ingrédient, cette viande doit être déshydratée avant d'être ajoutée à la nourriture sèche pour chiens.
Cependant, le fait que la viande entière ou la farine de viande soit répertoriée dépend entièrement du moment où l'entreprise pèse l'aliment. S'ils pèsent le poulet avant qu'il ne soit transformé, la viande entière sera répertoriée (malgré le fait que le poulet a ensuite été fondu ou transformé d'une autre manière). S'ils pèsent la viande après sa transformation, la farine de viande sera répertoriée.
Les entreprises peuvent utiliser cela à leur avantage si elles essaient d'augmenter la perception de la teneur en viande de leurs aliments. Le poulet entier pèse beaucoup plus que la farine de viande. Étant donné que les listes d'ingrédients sont organisées par poids, l'entreprise peut utiliser le poids de l'eau pour faire apparaître le poulet en haut de la liste.
D'autre part, il faut utiliser beaucoup plus de farine de poulet pour qu'elle apparaisse comme premier ingrédient. Parce qu'il n'y a pas de teneur en humidité pour augmenter le poids, l'entreprise doit utiliser plus de farine de viande pour augmenter sa position sur la liste des ingrédients.
Par conséquent, une formule qui comprend de la "farine de poulet" comme premier ingrédient contient plus de viande qu'une formule avec du "poulet" comme premier ingrédient. De nombreuses farines de viande, y compris la farine de poulet, ont une digestibilité très similaire à celle de leur source de protéines. Malgré ce que de nombreux sites Web peuvent prétendre, la digestibilité ne souffre pas dans le processus de rendu.
Conclusion
La farine de viande peut sembler être un ingrédient controversé, mais la plupart des experts s'accordent à dire qu'il s'agit d'une excellente option pour la plupart des aliments pour chiens. En termes simples, la farine de viande est une version concentrée de la viande. Par conséquent, il contient beaucoup plus de protéines que la viande entière par once.
