Beaucoup de gens ne réalisent pas qu'il existe différentes races de poulet, encore moins que différents pays ont élevé leurs propres races uniques. Cependant, vous trouverez différentes variétés de clucker dans presque tous les pays de la carte.
Comme on pouvait s'y attendre, compte tenu de sa grande taille, la Chine a offert au monde plusieurs races de poulets différentes, chacune ayant ses propres caractéristiques et particularités. Aujourd'hui, nous allons jeter un œil à six des meilleurs poulets originaires de Chine.
Les 6 races de poulets chinois:
1. Poulet Cochin
Le poulet Cochin est un gros oiseau, faisant pencher la balance entre 6 et 13 livres. Ils ont un plumage impressionnant, y compris sur toutes leurs pattes et leurs pieds, et ils sont principalement élevés à des fins d'exposition. Malgré tout, elles sont assez productives et les poules font des mères aimantes et responsables.
Lorsque ces oiseaux sont apparus pour la première fois dans les années 1840, ils étaient si populaires qu'ils ont propagé la "fièvre des poules". Cette fièvre s'est également propagée aux pays occidentaux et l'élevage de volailles est devenu immensément populaire pendant un certain temps.
2. Poulet Nixi
Alors que les poulets Cochin sont connus pour être grands et impressionnants, les poulets Nixi sont petits. Ils sont originaires de la province du Yunnan, dans le sud-ouest de la Chine, où ils sont couramment utilisés comme composant vedette dans la soupe au poulet.
Malgré leur petite taille, les Nixis sont bien adaptés aux climats froids, ce qui rend étrange leur choix de vivre dans le Yunnan, car c'est l'une des régions les plus chaudes de Chine.
3. Poulet Croad Langshan
Bien que Croad Langshan ressemble plus au nom d'un personnage de Steinbeck qu'à celui d'un poulet, ces oiseaux sont en fait antérieurs à l'auteur, remontant au milieu du 19th siècle. Alors que les poulets viennent de Chine, ils ont acquis une énorme popularité en Grande-Bretagne, en tant que militaire nommé Major F. T. Croad a ramené la race chez lui en 1904.
Ces oiseaux sont connus pour être gros avec de longs seins et une petite tête, et ils pèsent généralement entre 7 et 9 livres. Ils font d'excellents animaux de compagnie, car ils sont faciles à apprivoiser et à dresser. Si elle est maintenue en bonne santé et heureuse, une seule poule peut pondre jusqu'à 150 œufs par an.
4. Poulet soyeux
Les soyeux ressemblent à peine à des poulets, vous pouvez donc être pardonné si à première vue, vous supposez que l'oiseau est un pingouin radioactif ou quelque chose comme ça. Ils ont un plumage épais et duveteux assez soyeux au toucher (d'où le nom), ainsi qu'une peau et des os noirs, des lobes d'oreille bleus et un orteil supplémentaire sur chaque pied.
Ces oiseaux sont en fait assez calmes et dociles. Ils sont également une race extrêmement ancienne, les premières références connues à leur sujet venant du célèbre voyageur Marco Polo au 13esiècle. Ils sont souvent gardés comme animaux de compagnie et ils sont si agréables qu'ils sont souvent utilisés pour incuber et élever la progéniture d'autres oiseaux.
5. Poulet aux cheveux jaunes
Le poulet aux cheveux jaunes est connu pour avoir une viande extrêmement savoureuse, mais ils sont faibles en gras, ce qui rend la cuisson difficile et longue. Ils sont difficiles à trouver dans les restaurants en dehors de la Chine, même s'ils y deviennent rares également, car ils commencent à être remplacés par des poulets à griller plus gros.
6. Poulet bantam de Pékin
Le Pekin Bantam est originaire de Chine mais a trouvé une grande popularité en Grande-Bretagne. Les oiseaux ont fait le voyage au Royaume-Uni au cours du 19e siècle; les premiers oiseaux à frapper l'Angleterre auraient été pillés dans la cachette privée de l'empereur chinois par des soldats britanniques à la fin de la seconde guerre de l'opium.
Comme on peut s'y attendre d'après leur nom, ces oiseaux sont tous de vrais coqs nains, sans équivalent plus gros. Ils ont une forme ronde et une tête qui reste près du sol, et leur plumage est élaboré, couvrant leurs pieds et leurs pattes. Ils viennent dans à peu près n'importe quelle couleur sous le soleil, et ils peuvent faire d'excellents animaux de compagnie en raison de leur nature calme et docile.
Conclusion
Maintenant que vous êtes à jour sur certaines des meilleures races de poulet que la Chine a à offrir, vous devez choisir un favori. Personnellement, nous estimons que vous ne pouvez pas vous tromper avec un Croad Langshan, même si nous comprenons si vous aimez les Silkies.
