Animal digest est un ingrédient utilisé dans les aliments pour chiens et chats pour améliorer la palatabilité. Les produits laitiers, les acides aminés et les matières grasses ou acides gras sont d'autres appétissants traditionnels (également appelés exhausteurs de goût) ajoutés aux aliments pour chiens et chats pour les rendre plus savoureux.
Cependant, le mot "digérer" peut prêter à confusion. Ce n'est pas un ingrédient en soi, mais fait plutôt référence à des protéines animales qui ont été digérées par des enzymes. Par conséquent, l'Association of American Feed Control Officials (AAFCO) définit le «digeste animal» comme une substance produite par l'hydrolyse chimique ou enzymatique de tissus animaux propres qui n'ont pas subi de décomposition.
Mais cet ingrédient est-il bon pour votre chien ? Selon la plupart des principaux fabricants et fournisseurs de l'industrie mondiale des aliments pour animaux de compagnie, le digestat animal est un ingrédient de haute qualité qui constitue une excellente source de protéines et améliore le goût et la texture des croquettes de votre chiot. Cependant, il y a un manque de recherche scientifique approfondie sur le sujet. En effet, les recherches actuelles se concentrent davantage sur le digestat animal en tant qu'appétissant, cherchant à optimiser le processus de production.
Comment la digestion animale est-elle produite ?
Le processus commence avec des protéines animales, telles que les muscles et les tissus mous de bœuf, de porc, de volaille ou de poisson, qui proviennent d'installations inspectées par l'USDA. Ces protéines animales sont ensuite « digérées » par des enzymes pour décomposer la protéine animale en peptides, d'une manière similaire à la digestion dans le corps. Le produit final est sous forme liquide mais peut également être transformé en pâte ou en poudre, qui est ensuite ajoutée à la nourriture sèche pour animaux de compagnie.
Animal digest est probablement l'exhausteur de goût le plus couramment utilisé dans l'industrie des animaux de compagnie.
L'AAFCO inclut le digestat animal comme ingrédient dans les aliments pour animaux de compagnie et le définit comme des matériaux traités avec de la chaleur, des enzymes ou des acides pour former des arômes naturels concentrés. Aussi: « Les tissus animaux doivent être exclusifs des poils, des cornes, des dents, des sabots et des plumes, sauf en quantités infimes qui pourraient se produire inévitablement dans les bonnes pratiques d'usine, et doivent convenir à l'alimentation animale. S'il porte un nom descriptif de son espèce ou de sa (ses) saveur(s), il doit y correspondre. (Cette définition n'est plus disponible en ligne sur le site Web de l'AAFCO. Cependant, elle se trouve à la page 360 de l'" Association of American Feed Control Officials: 2018 Official Publication".)
Pourquoi Animal Digest est-il ajouté à la nourriture pour chiens ?
Selon l'industrie des aliments pour animaux de compagnie, le digestat animal est ajouté à la nourriture pour animaux de compagnie car il fournit des protéines et de la saveur. En plus d'être peu coûteux à produire, le digestat animal présente plusieurs autres avantages:
- Agréable
- Excellente source de protéines de haute qualité
- Améliore le goût de la nourriture sèche pour chiens
- Stimule l'appétit des chiens
Par exemple, la "nourriture pour chiens à saveur de poulet" doit inclure du poulet, mais cela peut provenir de "digeste de poulet" fabriqué à partir de l'hydrolyse enzymatique de parties de volaille (comme le foie, le cœur et les viscères). Pour les recettes de porc et de bœuf, les poumons, la rate, les foies, les estomacs ou les intestins sont souvent utilisés pour produire la saveur de viande souhaitée.
Pourquoi la digestion animale dans les aliments pour animaux de compagnie est-elle si controversée ?
La digestion animale dans les aliments pour animaux de compagnie n'indique pas clairement quelles parties animales ou leur source sont réellement utilisées dans le processus.
Certains détracteurs de l'utilisation de la digestion animale dans les aliments pour animaux de compagnie disent que cela pourrait provenir de l'un des éléments suivants:
- Tissus animaux inspectés et condamnés par l'USDA
- Tissu d'animaux qui n'ont jamais été inspectés ou abattus par l'USDA, comme les animaux morts sur le terrain et même les animaux euthanasiés.
Tissus animaux inspectés et approuvés par l'USDA (comestibles par l'homme)
Ainsi, pour une alimentation sûre et de qualité, certains propriétaires d'animaux pensent que le digestat animal ne devrait provenir que de tissus animaux inspectés et approuvés par l'USDA.
Cependant, la FDA déclare que "La loi fédérale sur les aliments, les médicaments et les cosmétiques (FD&C Act) exige que tous les aliments d'origine animale, comme les aliments humains, soient sûrs à manger, produits dans des conditions sanitaires, ne contiennent aucune substance nocive, et être honnêtement étiqueté. »
Pour être considérée comme une protéine "de haute qualité" ou "complète", une protéine doit contenir tous les acides aminés essentiels (ou éléments constitutifs des protéines) dans la bonne proportion et être facilement digérée.
Il est difficile de décider sans aucun doute de la qualité de la digestion animale, mais une entreprise d'aliments pour animaux de compagnie réputée sera en mesure de dire d'où provient sa viande et de tester régulièrement les aliments pour détecter les microbes et les contaminants.
Bottom Line
Alors, la digestion animale est-elle bénéfique pour votre chien ? Si l'on se fie aux données fournies par l'industrie de l'alimentation pour animaux de compagnie et aux quelques études sur le sujet, cet ingrédient est utilisé principalement pour l'appétence des croquettes et est nutritif pour votre animal. Cependant, les critiques disent que sans une transparence totale sur la source du résumé animal, vous ne pouvez pas savoir avec certitude.
