La Romagnole est une race bovine italienne du nord de l'Italie. Ils appartiennent au groupe Podolic des bovins gris et sont actuellement l'une des plus grandes races de bovins à viande. Dans le passé, les Romagnoles étaient principalement utilisées comme animaux de trait pour labourer les terres, mais elles sont maintenant élevées principalement pour la production de viande bovine de haute qualité.
Faits en bref sur les bovins romagnols
| Nom de la race: | Romagnole |
| Lieu d'origine: | Italie |
| Utilisations: | Pouvoir, Viande |
| Taureau (mâle) Taille: | 1200–1300 kg (2600–2900 lb) |
| Vache (femelle) Taille: | 650–700 kg (1400–1500 lb) |
| Couleur: | Ivoire avec pigmentation grise à noire |
| Durée de vie: | 15 à 20 ans |
| Tolérance climatique: | Tous les climats |
| Niveau de soins: | Débutant |
| Fabrication: | Viande |
Origines romagnoles
La race Romagnole est originaire de la région d'Émilie-Romagne au nord de l'Italie. Bien qu'il n'y ait aucune certitude sur la façon dont ils sont arrivés en Italie, on pense qu'ils ont été amenés dans le pays lors de l'invasion des Goths au IVe siècle. Il y avait autrefois des sous-types de Romagnole, mais l'élevage sélectif qui a commencé vers 1850 a conduit à la Romagnole moderne.
La race a d'abord été utilisée comme bétail de trait dans leur pays d'origine. Leur force et leur capacité à marcher sur de longues distances en faisaient des candidats idéaux pour le labourage des zones agricoles de choix. La production de viande était leur objectif secondaire. Certains Romagnola ont été élevés de manière sélective pour la production de viande, remportant même la première place pour la meilleure race bovine à la Foire internationale de l'agriculture de Paris en 1900.
Après la Seconde Guerre mondiale, et lorsque l'agriculture est devenue plus mécanisée, la race est alors devenue principalement utilisée comme bovins de boucherie qui produisent du bœuf tendre et à grain fin.
Caractéristiques de la Romagnole
La Romagnole est une race bovine forte, compacte et d'une musculature impressionnante. Ils grandissent rapidement et mûrissent rapidement. Ces attributs, ainsi que leur fertilité élevée, leur facilité de vêlage et leur fort instinct maternel ont contribué au succès global de la race.
La Romagnole fait partie des plus grandes races bovines à viande et est très musclée. Ils ont une structure de jambes très solide et peuvent parcourir de longues distances en toute sécurité, c'est pourquoi ils étaient des animaux de trait si populaires au début. La race avait une documentation très limitée pour la production de lait, mais les vaches produisent une bonne quantité de lait riche et gras.
Le pelage est principalement un blanc ivoire avec des nuances de gris autour des orbites, des oreilles, du cou, des cuisses et de la queue. Leur pelage reste court pendant les mois d'été mais s'épaissit et s'assombrit pendant les mois d'hiver.
Romagnola est une race très rustique qui se nourrit bien et se débrouille très bien dans toutes les conditions climatiques et s'adapte aux altitudes plus élevées. C'est la seule race bovine avec des glandes sudoripares et leur pelage reste léger et court pendant l'été, ce qui les rend aussi bien dans les climats chauds que dans les climats plus froids.
Utilise
La Romagnole est une race à double usage qui a été élevée à l'origine comme animaux de trait, la production de viande étant leur utilisation secondaire. Ces gros bovins musclés étaient parfaits pour labourer la terre et tirer d'autres charges lourdes.
Leur utilisation comme animaux de trait a diminué de la fin des années 1800 au début des années 1900, lorsqu'ils sont devenus principalement utilisés comme bovins de boucherie et ont été élevés de manière sélective en tant que tels. La Romagnole reste plus couramment utilisée pour la production de viande bovine de nos jours.
Apparence et variétés
Romagnola ressemble beaucoup aux races bovines Chianina et Marchigiana. Les taureaux atteignent environ 5 pieds de hauteur et pèsent entre 2600 et 2900 livres, tandis que les vaches ont tendance à atteindre environ 4,5 pieds et se situent généralement entre 1400 et 1500 livres. Ce sont de gros bovins au corps très large, musclé et compact.
Ils ont des peaux sombres et des manteaux courts avec des couleurs allant de l'ivoire pendant les mois les plus chauds au gris blanchâtre pendant l'hiver. Il y a des ombres sombres autour du cou, des épaules, des jambes, de l'interrupteur de la queue et même des orbites. Cette nuance sombre a tendance à être beaucoup plus importante chez les taureaux. Les vaches et les taureaux présentent un fanon, bien que le fanon du taureau soit beaucoup plus proéminent.
La Romagnole est une race à cornes qui présente des cornes noires à base jaune. Ils sont très larges d'épaules avec de larges museaux et des fronts plats. Leur cou est visiblement musclé avec de nombreux plis cutanés. Ils ont des pattes courtes et puissantes avec des mollets plus fins.
Population/Répartition/Habitat
La Romagnole était beaucoup plus populaire dans leur pays d'origine avant la Seconde Guerre mondiale. Après la guerre, leur population a considérablement diminué en raison de la reprise par les machines du travail dans l'agriculture.
Ils ont été importés pour la première fois en Écosse depuis l'Italie dans les années 1970 et peuvent maintenant être trouvés dans de nombreux pays à travers le monde, notamment la Grande-Bretagne, l'Écosse, l'Irlande, l'Amérique du Nord, l'Amérique du Sud, l'Australie, la Nouvelle-Zélande et l'Afrique.
Grâce à leur popularité dans d'autres pays du monde, la Romagnole peut désormais être considérée comme une race internationale et leur nombre n'a cessé d'augmenter en raison de leur rusticité et de leur utilisation pratique comme bovins de boucherie.
Les bovins romagnols sont-ils bons pour l'élevage à petite échelle ?
Avec la taille et les capacités de la Romagnole, elles sont plus adaptées à l'agriculture à grande échelle. Bien qu'il n'y ait rien de mal à avoir un petit troupeau de Romagnoles dans une petite ferme, il existe de nombreuses autres races beaucoup plus pratiques pour les exploitations à petite échelle.
Conclusion
La Romagnole, forte et robuste, est une race bovine impressionnante. Bien que leur utilisation comme animaux de trait ait fortement diminué en raison de la technologie moderne, la race reste un choix populaire parmi les agriculteurs pour la production de viande bovine grâce à son physique, sa capacité d'adaptation et ses caractéristiques recherchées.
