Avez-vous déjà entendu parler du poulet Kadaknath ? Cette race unique ne se trouve qu'en Inde et est connue pour sa viande noire. Prisée pour ses nombreux bienfaits pour la santé, cette étrange volaille a retenu l'attention du monde entier.
Mais quelles sont les origines de cet oiseau insolite ? Comment se compare-t-il aux autres races ?
Nous allons couvrir son histoire, ses utilisations, ses caractéristiques et même fournir des images afin que vous puissiez voir à quoi ressemble cet oiseau par vous-même. À la fin, vous saurez tout ce qu'il y a à savoir sur les poulets Kadaknath !
Faits en bref sur le poulet Kadaknath:
| Nom de la race: | Poulet Kadaknath |
| Lieu d'origine: | Inde |
| Utilisations: | Viande, œufs, médicaments, sacrifice |
| Coq (Homme) Taille: | |
| Poule (femelle) Taille: | 1,2–1,5 kg (2,6–3,3 livres) |
| Couleur: | Noir/gris, certaines variétés ont du blanc et de l'or |
| Durée de vie: | 12 ans |
| Tolérance climatique: | Génial |
| Niveau de soins: | Modéré |
| Production d'œufs: | 105 œufs par an |
| Poids des œufs: | 40 grammes |
| Maturité sexuelle: | 180 jours |
Origines du poulet Kadaknath
Le poulet Kadaknath est une race indigène de l'Inde originaire des forêts du Madhya Pradesh. On l'appelle aussi "Kali Masi", qui se traduit par "volaille à chair noire".
On pense que ce poulet existe depuis des siècles et était utilisé à la fois pour la viande et les œufs. L'oiseau n'a été découvert que récemment par le monde extérieur et a depuis gagné en popularité.
La forte consommation de la viande vénérée a rapidement impacté les populations, jusqu'à ce que la race se raréfie. Les gouvernements locaux ont formé un programme d'élevage Kadaknath, pour les familles en situation de pauvreté.
Caractéristiques du poulet Kadaknath
Le poulet Kadaknath est surtout connu pour sa viande noire, résultat de sa pigmentation. Cette race est également connue pour être très maigre, car il y a très peu de graisse sur l'oiseau.
Les œufs du poulet Kadaknath sont la seule chose avec n'importe quelle couleur et sont généralement d'un blanc crémeux.
Le poulet Kadaknath est considéré comme un bon pilote et est connu pour être très actif.
Cette race a un faible taux de fertilité et est de piètres couveuses, la reproduction prend donc un certain temps. Cela ne fait qu'ajouter à la rareté et au coût de la viande produite.
Utilise
Le poulet Kadaknath est le plus couramment utilisé pour sa viande, qui aurait de nombreux avantages pour la santé. L'oiseau est aussi parfois gardé comme animal de compagnie ou utilisé lors de cérémonies religieuses.
La viande du poulet Kadaknath est très maigre et peu calorique. Il est également riche en protéines, en fer et en autres minéraux.
Il y a cependant une certaine science derrière les allégations de santé de cette chair noire. La pigmentation est causée par des niveaux élevés de mélanine, qui sont synthétisés par l'acide aminé Tyrosine.
Cet acide aminé est particulièrement important dans la production d'hormones et la construction de protéines. Le poulet Kadaknath a également un niveau de protéines plus élevé et un taux de cholestérol inférieur à celui des races à viande traditionnelles.
Certaines personnes pensent que les poulets Kadaknath peuvent être utilisés comme médicament, et qu'ils sont parfois consommés pour traiter des problèmes comme l'anémie et l'asthme.
Les œufs de cette race sont aussi parfois utilisés dans la médecine traditionnelle, les tribus utilisant le sang comme remède contre les maladies et la viande comme aphrodisiaque. Il est également considéré comme sacré et couramment utilisé dans les sacrifices.
Apparence et variétés
Le Kadaknath est un petit poulet, avec des poules ne pesant que 1,2 à 1,5 kilogramme (2,6 à 3,3 livres) et des coqs de 1,8 à 2 kilogrammes (4,0 à 4,4 livres). Ils sont entièrement noirs, des pieds aux yeux, en passant par les caroncules.
Après le succès du programme initial de sélection de la race, il existe désormais trois variétés reconnues de poulet Kadaknath:
- Noir de jais: complètement noir
- Crayonné: noir avec des plumes blanches sur le cou
- Golden: noir avec des plumes dorées sur le cou
La coloration noire de Kadaknath n'est pas mate, les plumes ont une irisation verte. Leurs pattes, leurs ongles, leur bec, leur langue, leur crête et leur caroncule sont tous d'un noir grisâtre. Même leur viande, leurs organes et leurs os sont gris.
Population/Répartition/Habitat
Le poulet Kadaknath ne se trouve naturellement que dans les forêts du Madhya Pradesh, en Inde. Ils sont bien adaptés aux climats chauds et humides et ne se portent pas bien par temps froid.
Ils sont gardés en petit nombre et ne sont pas largement distribués.
Il n'y a pas d'estimation actuelle de la population, mais la race est considérée comme rare.
Le poulet Kadaknath est un oiseau forestier et préfère donc vivre dans les arbres. Ils font leurs nids dans des creux et y pondent leurs œufs.
Les poulets Kadaknath sont-ils bons pour l'agriculture à petite échelle ?
Le poulet Kadaknath est un bon choix pour les petits agriculteurs pour plusieurs raisons. Tout d'abord, ils sont très robustes et peuvent résister à des conditions chaudes et humides. Ils n'ont pas non plus besoin de beaucoup d'espace, car ils sont une petite race.
Un autre avantage des poulets Kadaknath est qu'ils nécessitent très peu d'entretien. Ils peuvent vivre d'insectes et n'ont pas besoin de beaucoup de logement ou d'équipement.
Enfin, les poulets Kadaknath sont de bons butineurs et peuvent aider à lutter contre les ravageurs de votre ferme.
Cependant, Le poulet Kadaknath est un oiseau forestier et, par conséquent, très timide et difficile à élever en captivité. Ils sont également connus pour être de bons dépliants.
Cette race est exclusive à l'Inde et ne peut actuellement être trouvée nulle part ailleurs.
