Le tahini est délicieux, riche et sain ! Vous pouvez trouver cette pâte de graines de sésame dans de nombreuses cuisines du monde, comme celles du Moyen-Orient, d'Israël, de Chine, d'Afrique, du Japon, de Turquie, d'Iran et de Corée. En plus de fournir plusieurs vitamines et minéraux, le tahini est une façon savoureuse d'ajouter des graisses saines et de puissants antioxydants à votre alimentation. Mais qu'en est-il de vos chiens ? Votre ami à quatre pattes peut-il manger du tahini ?
La bonne nouvelle est que le tahini n'est pas toxique pour les chiens et qu'il est considéré comme sûr en petites quantités. Cependant, tout comme le beurre de cacahuète, le tahini est très riche en matières grasses, donc si votre animal a des maux d'estomac, cela pourrait aggraver la situation ou même entraîner une pancréatite.
Dans cet article, nous en apprenons plus sur cette pâte populaire, voyons de quoi elle est faite et apprenons même à préparer des friandises saines au tahini pour votre chien. Plongeons dedans !
Qu'est-ce que le tahini ?
Tahini, connu sous le nom de "tahina" dans certains pays, est un beurre ou une pâte de sésame moulu utilisé traditionnellement dans de nombreuses cuisines, en particulier au Moyen-Orient et en Méditerranée. Cette pâte est composée de graines de sésame décortiquées, d'huile et de sel. Les graines de sésame décortiquées seront rôties, moulues et émulsionnées avec de l'huile non aromatisée pour faire un beurre de graines crémeux et lisse qui peut être versé.
En surface, vous remarquerez peut-être qu'il ressemble au beurre de cacahuète, mais son goût est différent. La saveur de noisette du tahini est forte, terreuse et légèrement amère. Et il y a une tendance croissante à utiliser le tahini comme ingrédient de cuisson aux États-Unis pour ajouter une texture crémeuse et une subtile saveur de noisette au pain aux bananes, aux biscuits et aux tartes, ainsi que comme émulsifiant pour les vinaigrettes et les trempettes.
Valeur nutritionnelle
Le tahini est riche en fibres, en protéines et en de nombreuses vitamines et minéraux essentiels.
Une cuillère à café de 15 grammes contient:
- Calories: 89
- Gras: 8 grammes
- Protéines: 2,5 grammes
- Fibre: 1,5 gramme
- Glucides: 3,2 grammes
- Calcium: 64 milligrammes
- Fer: 0,9 milligramme
- Phosphore: 111 milligrammes
- Cuivre: 0,2 milligramme
- Zinc: 1,5 milligrammes
- Thiamine: 0,2 milligrammes
- Manganèse: 0,2 milligrammes
Le Tahini est-il sans danger pour les chiens ?
Tahini est sans danger pour les chiens, mais seulement en petites quantités. Parce que cette pâte est riche et grasse, une suralimentation peut perturber l'estomac de votre chien et entraîner des maladies gastro-intestinales ou déclencher des affections plus graves comme la pancréatite. De plus, vous savez peut-être déjà que les aliments gras entraînent une prise de poids, et que la prise de poids cause de nombreux problèmes de santé chez les chiens. Par conséquent, la modération est la clé.
Risques pour la santé de donner du tahini aux chiens
Tahini deviendra une source de nourriture malsaine si vous offrez cette pâte comme aliment de base plutôt qu'un ajout occasionnel au menu de votre chien. Avant de donner du tahini à votre ami à quatre pattes, vous voudrez peut-être considérer les risques possibles suivants pour la santé:
Vomissements et Diarrhée
La teneur en matières grasses est la principale préoccupation lorsqu'il s'agit de nourrir les chiens avec du tahini. Certains chiens ont du mal à digérer les aliments gras, surtout s'ils ont des problèmes digestifs. Ils peuvent commencer à vomir, perdre l'appétit et même avoir la diarrhée. Cependant, il s'agit d'un résultat peu probable si vous mangez une petite quantité de tahini.
Gain de poids et obésité
Tahini est très calorique; une cuillère à soupe de 15 grammes contient près de 89 calories. Pour les chiens qui sont physiquement actifs, cela pourrait ne pas être un problème, mais une consommation excessive est problématique pour ceux qui mènent une vie sédentaire.
Les chiens prendront du poids s'ils consomment plus de calories qu'ils n'en brûlent, tout comme nous. L'obésité augmente le risque de plusieurs maladies et réduit la qualité de vie globale du chien. Donc, si votre chien a des problèmes de poids, gardez un œil sur la quantité de tahini qu'il consomme.
Trop de sel
Le sel est un nutriment délicat car il est bénéfique à petites doses mais nocif à plus fortes doses. Le tahini du magasin est généralement trop salé, ce qui est un problème, en particulier pour les chiens souffrant de problèmes rénaux.
Allergie aux graines de sésame
Enfin, bien que ce ne soit pas très courant, certains chiens sont allergiques aux graines de sésame. Par conséquent, le tahini perturbera la digestion du chien s'il est sensible à ce type de noix.
Considérations importantes lors de l'alimentation du tahini à un chien
Chaque chien a besoin d'une alimentation équilibrée, riche en nutriments et qui réponde à tous ses besoins. Les vétérinaires déconseillent de donner à votre animal plus de 10 % de ses calories provenant d'autres sources, car cela peut perturber les critères d'équilibre.
Comme mentionné ci-dessus, les propriétaires ne doivent donner du tahini qu'en tant qu'ajout occasionnel au menu, et non comme aliment de base ou substitut de repas. N'oubliez pas que la modération est la clé lorsque vous offrez autre chose que la nourriture habituelle de votre animal.
Si c'est la première fois que vous offrez du tahini à votre chien, il vaut mieux commencer doucement. Par exemple, si votre chien est un chien de taille moyenne, essayez un maximum d'une demi-cuillère à café et attendez 48 heures pour voir si des effets indésirables se développent. Si votre chien commence à montrer des signes inexpliqués comme des vomissements, de la diarrhée, des douleurs abdominales, une inappétence et un comportement anormal, cet ajout peut ne pas lui convenir.
Tahini maison sans sel
Vous pouvez soit fabriquer votre propre tahini, soit vous rendre au magasin. Cependant, lorsque vous utilisez cette pâte comme ingrédient pour les friandises de votre chien, il est préférable de la préparer à la maison car le tahini acheté en magasin peut être riche en sel, ce qui est mauvais pour les chiens.
Il y a deux ingrédients dans le tahini maison pour nos canidés: des graines de sésame décortiquées et de l'huile sans saveur. Le sel est le troisième ingrédient de la recette traditionnelle, mais vous devriez le sauter car les graines de sésame sont déjà noisettes et salées. Voici le processus:
Étape 1: Faire griller les graines de sésame
Placer les graines de sésame dans une grande casserole sèche à feu moyen-doux, puis remuer continuellement avec une cuillère jusqu'à ce que les graines deviennent légèrement sombres et parfumées.
Étape 2: Moudre les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles soient friables
Une fois les graines de sésame refroidies, ajoutez-les dans le bol du robot culinaire, fermez le couvercle et mélangez jusqu'à ce qu'une pâte friable commence à se former.
Étape 3: Ajoutez de l'huile et mélangez dans une crème onctueuse
Ajoutez quelques cuillères à café d'huile non aromatisée pour obtenir une pâte plus lisse. Vous pouvez librement modifier la texture.
Conclusion
Bien que le tahini ne soit pas toxique pour les chiens et qu'il soit composé d'ingrédients pour la plupart sûrs, la teneur en sel peut être excessive. En préparant une version maison sans sel, vous pourriez la rendre encore plus conviviale pour les chiens. Bien que le tahini puisse être un moyen de varier les saveurs occasionnelles de friandises de votre chien, ce n'est pas nécessairement un aliment qu'un chien a besoin de manger, d'autant plus qu'il est riche en calories et principalement en matières grasses. Cependant, si votre chien a mangé un peu de tahini qui a coulé de la cuillère sur le sol, il ne devrait pas y avoir de raison de s'inquiéter.
