La fécule de maïs est un ingrédient couramment utilisé dans la cuisine et la pâtisserie, souvent comme agent épaississant pour les casseroles ou les soupes. C'est une excellente source de fibres et, en tant qu'ingrédient ajouté à de nombreux aliments pour chiens, c'est un choix plus judicieux pour les chiens qui ont montré des sensibilités au gluten ou au blé. Bien qu'il soit peu probable que même les canidés les plus gourmands plongent dans un sac de fécule de maïs,en tant qu'ingrédient à lui seul, il ne serait pas conseillé de laisser votre chien en consommer trop mais c'est un moyen très sûr, si non recommandé, additif à un régime canin.
Qu'est-ce que la fécule de maïs ?
Bien qu'étroitement liée à la farine de maïs et à la semoule de maïs, qui sont moulues à partir du grain de maïs entier, la fécule de maïs est un produit plus raffiné. Dérivée uniquement de l'endosperme du grain, sans l'enrobage extérieur dur, la farine résultante a une texture plus poudreuse que la farine de maïs, ce qui la rend très absorbante.
La fécule de maïs est un ingrédient commun dans de nombreux aliments pour chiens, étant un additif bon marché pour donner forme et volume. La plupart des aliments pour chiens commerciaux contiennent une sorte d'agent gonflant; sans cela, le résultat serait un gâchis grumeleux et aqueux. La farine dérivée du blé, de l'avoine et de l'orge sont les types de farine les plus couramment utilisés dans les aliments commerciaux pour chiens, mais la farine, la semoule et l'amidon de maïs sont plus répandus dans les aliments conçus pour contenir moins d'allergènes.
La fécule de maïs est-elle sans danger pour les chiens ?
Comme un additif normal dans les aliments pour chiens, absolument. Bien que le pourcentage réel de céréales (céréales, farine, etc.) varie d'un aliment à l'autre, tous les régimes alimentaires commerciaux doivent respecter les directives concernant le contenu et l'étiquetage, qui ne dépasseront pas l'apport quotidien recommandé de ces ingrédients. Les aliments moins chers ou de qualité inférieure peuvent se rapprocher de la limite supérieure de ces allocations, mais ne dépasseront jamais une quantité sûre. Des précautions doivent être prises lors de l'utilisation d'aliments pour chiens à teneur élevée en céréales, car ils sont plus susceptibles de contribuer à la prise de poids.
Si vous cherchez à préparer la nourriture de votre chien à la maison, le besoin d'un agent épaississant ou gonflant a tendance à être moins préoccupant, et les ingrédients tels que le riz et les légumes sont plus couramment utilisés pour fournir des glucides et des fibres plutôt que les céréales et les céréales.
Il y a eu un mouvement populaire ces dernières années pour éviter complètement le blé, la farine et les céréales dans les aliments pour chiens. Alors que les humains sont devenus plus conscients des intolérances au blé, l'utilisation de céréales dans les aliments pour chiens s'est écartée pour répondre aux demandes des consommateurs, mais une grande partie de la presse négative n'est pas méritée. S'il existe des chiens qui souffrent d'intolérances au blé, ils sont rares; la plupart des sensibilités alimentaires pour chiens résident dans l'ingrédient protéique plutôt que dans le blé.
Il y a aussi une idée fausse selon laquelle des ingrédients comme la fécule de maïs ne sont que des "charges bon marché". Dans ce cas, le terme peut être vrai, mais cela ne signifie pas qu'il doit être considéré comme négatif. La fécule de maïs peut être un ingrédient peu coûteux qui ajoute du volume à une nourriture pour chien, mais, dans les bonnes proportions, elle ajoute le volume nécessaire, ainsi que des fibres et des glucides.
Avantages de la fécule de maïs
Comme mentionné précédemment, la population générale, ainsi que les chiens, sont davantage sensibilisés aux intolérances au blé, et le maïs est une alternative facilement disponible et peu coûteuse au blé. En particulier, la fécule de maïs, moulue sans la coque externe dure, s'est même avérée produire moins de réponse allergène chez les chiens et les chats sensibles au maïs, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les régimes hypoallergéniques.
La fécule de maïs fournit les fibres et les glucides nécessaires de manière peu coûteuse et peu allergène.
Alternatives à la fécule de maïs
Si vous souhaitez éviter la fécule de maïs ou tout ingrédient à base de céréales, vous devez vous assurer que la nourriture de votre chien contient une bonne source de fibres et de glucides. Le riz brun, les pommes de terre, les patates douces, les carottes et les haricots verts sont d'excellents ingrédients frais, mais si vous cherchez un substitut direct à la fécule de maïs, la farine de tapioca ou la fécule de pomme de terre ajouteront des propriétés similaires (telles que l'épaississement) pour les chiens ayant une allergie avérée au maïs.
Réflexions finales
Les céréales et les grains ont perdu de leur popularité dans les aliments pour chiens ces dernières années, mais pas nécessairement pour les bonnes raisons. Généralement, les aliments pour chiens ont besoin d'une sorte de «remplissage» qui est une source de fibres et de glucides, et la fécule de maïs est l'un de ces ingrédients. Le fait qu'ils soient peu coûteux et qu'ils ajoutent du volume aux aliments ne signifie pas nécessairement qu'ils ne sont que des moyens pour un fabricant d'aliments pour chiens de produire plus de volume avec moins d'ingrédients de qualité.
Les allergies au blé sont peu fréquentes chez les chiens, les allergies au maïs encore moins. La fécule de maïs fournit une excellente source peu coûteuse de glucides et de fibres pour les aliments commerciaux pour chiens et, dans ce contexte, devrait être considérée comme totalement sans danger. Il a même été constaté qu'il ne produisait aucune réaction allergique chez les chiens allergiques au maïs, ce qui suggère qu'il pourrait être utilisé comme additif moins cher pour les aliments pour chiens à faible teneur en allergènes.
