Le canard de Pékin, ou American Pekin, est l'une des races de canards les plus populaires aux États-Unis à être gardées dans des fermes ou des arrière-cours. En tant que race polyvalente, ces canards sont élevés pour la production d'œufs et de viande. Leur nature affectueuse et docile a conduit de nombreuses personnes à les garder comme animaux de compagnie plutôt que comme animaux d'élevage.
Faits en bref sur le canard de Pékin
| Nom de la race: | Pékin américain |
| Lieu d'origine: | Chine |
| Utilisations: | Oeufs, viande, animal de compagnie |
| Drake (Homme) Taille: | 9 livres |
| Poule (femelle) Taille: | 8 livres |
| Couleur: | Blanc |
| Durée de vie: | 8 à 12 ans |
| Tolérance climatique: | Résistant à l'environnement, tolérant au froid |
| Niveau de soins: | Faible à moyen |
| Production: | Oeufs extra-larges, gros volumes de viande |
| Élevage: | Les pauvres gardiennes d'œufs ont besoin d'un incubateur |
Origines du canard de Pékin
Les canards de Pékin ont été introduits pour la première fois aux États-Unis par James E. Palmer en 1872. Les 15 oiseaux ont éclos dans la ville chinoise de Pékin (Pékin moderne) et ont voyagé 124 jours jusqu'à New York. Seuls neuf oiseaux ont survécu au voyage et cinq ont été mangés avant d'atteindre leur destination finale. Les quatre canards restants sont devenus le stock de base de ce que nous connaissons maintenant sous le nom de American Pekin Duck. À l'été 1872, les trois poules avaient pondu plus de 300 œufs.
D'autres oiseaux du même type ont été importés au Royaume-Uni en 1872, où ils ont finalement atteint l'Allemagne et ont donné naissance au Pékinois allemand. Il s'agit d'une race distincte et distincte de l'American Pekin, avec des caractéristiques physiques différentes.
Caractéristiques du canard de Pékin
Les canards de Pékin sont connus pour être des oiseaux non agressifs et amicaux. Ils deviennent de plus en plus populaires comme animaux de compagnie pour cette raison, car ils sont prêts à accepter que leurs maîtres les caressent. Les canards qui sont manipulés fréquemment à partir du moment de l'éclosion s'habitueront facilement au toucher et à la manipulation humains, alors que c'est plus difficile à accepter pour les oiseaux plus âgés. L'activité préférée des Pékinois autour des humains est de s'allonger à l'envers sur les genoux de quelqu'un tout en se faisant caresser doucement le ventre.
Cette race de canard est excellente en liberté. Ils sont capables de se nourrir pour la majorité de leur alimentation tout en restant à l'affût des prédateurs potentiels et en se précipitant vers leur poulailler pour leur sécurité au besoin.
Les poules sont connues pour être assez bruyantes, surtout lorsqu'elles sont gâtées comme animaux de compagnie. Elles sont facilement entraînées aux routines humaines, de sorte que les poules habituées à être nourries à un certain klaxonnent fort si vous êtes en retard.
Si les poules de Pékin sont des mères attentives et d'excellentes pondeuses, elles sont de terribles gardiennes d'œufs. Si vous avez l'intention d'élever des canards de Pékin, il est fortement recommandé de placer les œufs dans un incubateur jusqu'à l'éclosion des poussins. Après ce point, leur mère est heureuse de prendre le relais et d'apprendre à ses canetons comment se comporter et se nourrir de manière autonome.
Utilise
Cette race de canard est élevée presque exclusivement pour la viande, avec plus de la moitié des canards élevés pour l'abattage aux États-Unis provenant de cette race. Cela est dû à leur taux de croissance rapide et à leur taux de conversion alimentaire élevé. Les canards à plumes blanches sont également plus faciles à arracher et à nettoyer de la carcasse.
Les canards de Pékin sont de plus en plus élevés pour leurs œufs. En moyenne, les poules pondent 200 à 300 œufs extra-larges par an et commenceront généralement à pondre à l'âge de 5 à 6 mois. Ils ont besoin de 8 à 10 heures de lumière par jour pour pondre, ils auront donc besoin d'une lampe de poulailler pour pondre pendant les mois d'hiver.
Si vous êtes plus habitué à ramasser les œufs des poules, les canards pondent leurs œufs un peu différemment. Contrairement aux poulets, qui pondent selon des horaires individualisés de 26 heures, les canards pondent toujours des œufs la nuit, parfois entre le crépuscule et l'aube. Cette routine facilite la collecte des œufs de cane selon un horaire régulier.
Ce calendrier de collecte est extrêmement important car les canards ne pondent pas leurs œufs à l'intérieur d'un nid. Ils déposent presque exclusivement leurs œufs n'importe où et partout où ils en ont envie. De temps en temps, une poule peut pondre un œuf et le rouler dans son nid si elle en a envie.
Apparence et variétés
Le Pekin américain est un canard de grande taille, solidement bâti et exclusivement blanc. Leur corps est de forme rectangulaire et se trouve à environ 40 degrés au-dessus de l'horizontale. Ce magret de canard ne présente pas de carène prononcée mais est large et lisse. La tête d'un Pékinois est blanc crème, tandis que ses pattes et ses pieds sont orange jaunâtre. Ils ont un bec jaune court et presque parfaitement droit.
Population/Répartition/Habitat
Les canards de Pékin sont une race de canard domestique qui aime passer son temps à l'extérieur, même pendant les mois froids d'hiver. Contrairement aux poulets, qui préfèrent se cacher à l'intérieur du poulailler une fois la neige tombée, les Pékinois gambadent souvent tout l'hiver.
Même ainsi, ils ont besoin d'un poulailler chaud pour passer la nuit ou se retirer par temps orageux. Alors que les canards aiment être dehors sous la pluie, ils se cachent pendant les orages.
Les canards ont besoin d'avoir accès à une petite piscine ou à un étang pour être vraiment heureux, et ils ne devraient jamais être privés d'eau pendant plus de 8 heures.
Le nombre de canards de Pékin aux États-Unis se chiffre en dizaines de millions.
Les canards de Pékin sont-ils bons pour l'agriculture à petite échelle ?
Les canards de Pékin sont un bon choix pour les animaux de compagnie ou les volailles dans les petites exploitations. Ils coexisteront avec bonheur avec des poulets dans un poulailler ou erreront dans la ferme en liberté. S'ils sont autorisés à vivre en liberté, ils chercheront la majeure partie de leur nourriture.
En complément ou pendant les mois d'hiver, les canards peuvent être nourris avec des aliments pour volaille ou poulet, mais ils recevront plus de protéines de l'alimentation du gibier à plumes. L'aliment de démarrage pour poussins convient aux jeunes canetons. Étant donné que les becs de canard sont construits un peu différemment des autres volailles comme les poulets ou les dindes, ils bénéficieront d'un aliment granulé ou émietté plutôt que d'égratignures, qu'ils ont du mal à ramasser.
Réflexions finales
Le canard de Pékin est une race de canard américaine qui peut être élevée aussi bien pour les œufs que pour la viande. Leur nature amicale et entraînable en fait des animaux de compagnie populaires. S'ils sont élevés à partir d'un nouveau-né, ils peuvent facilement s'habituer à être manipulés par des humains. Ces canards sont robustes et tolèrent les climats froids. S'ils sont autorisés à se déplacer librement, ils tireront la majeure partie de leur alimentation du fourrage, ce qui en fera des canards faciles à garder.
