Les vaches qui paissent dans un champ nous sont familières à tous, mais toutes les vaches mangent-elles de l'herbe et peuvent-elles manger de la viande ? Bien que les vaches soient herbivores, ce qui signifie qu'elles sont physiologiquement et anatomiquement adaptées pour manger du matériel végétal, elles peuvent manger de la viande. Cependant, si une vache mange une grande quantité de viande, elle met sa santé en danger et peut également être infectée par la maladie de la vache folle.
Comme les vaches sont herbivores, leur corps est parfait pour digérer les plantes, le maïs et les céréales. Ce sont également des mammifères ruminants, ce qui signifie que leur système digestif est spécialisé dans la fermentation d'aliments à base de plantes. Les autres mammifères ruminants sont les girafes, les cerfs, les antilopes, les moutons et les chèvres. Que se passe-t-il si une vache mange de la viande ?
Que se passe-t-il si les vaches mangent de la viande ?
Une petite quantité de viande ne fera pas de mal à une vache, et certains herbivores n'hésiteront pas à en manger s'ils en ont l'occasion. Ils peuvent digérer de petites portions, mais si de grandes quantités sont régulièrement administrées aux vaches, le risque de contracter des maladies à long terme augmente. Ces maladies peuvent entraîner un dysfonctionnement des organes et des anomalies de croissance puisque les bovins sont biologiquement conçus pour manger principalement des aliments végétaux.
Maladie de la vache folle
Si une vache est fréquemment nourrie de viande, d'os et de sang, elle développe l'ESB (encéphalopathie spongiforme bovine), également connue sous le nom de maladie de la vache folle. C'est une maladie neurodégénérative qui s'est développée pour la première fois en Grande-Bretagne dans les années 1960. Les agriculteurs produisaient des farines de viande et d'os à partir des déchets d'abattoirs pour nourrir les bovins et les ovins lorsque le prix du soja, initialement utilisé pour nourrir les animaux, a augmenté.
Biologie de la vache
La biologie d'une vache est assez intéressante. Leurs estomacs ont quatre chambres qui ont évolué spécifiquement pour qu'ils puissent traiter le feuillage dur au lieu de la viande. Lorsqu'une vache mange, la matière pénètre dans la première chambre de l'estomac, appelée rumen.
Il y est stocké jusqu'à ce que la vache soit prête à mâcher. Lorsque ce moment se produit, la vache régurgite la matière. Ce processus de broyage de la substance en la mâchant s'appelle ruminer.
La matière entre ensuite dans les deuxième et troisième chambres, où elle est digérée lentement. Enfin, la nourriture est traitée dans la quatrième chambre, où elle est digérée comme notre estomac digérerait de la nourriture.
Les vaches n'ont pas les meilleures dents
La bouche d'une vache n'est pas conçue pour déchirer la chair, ce que les carnivores ont évolué pour faire avec les canines. En fait, les vaches n'ont pas du tout de dents supérieures. Au lieu de cela, il y a un coussin dur et coriace appelé le « coussin dentaire »." Les vaches broient du foin, de l'herbe et d'autres feuillages sur ce tampon spécial et le mélangent avec leur salive pour le décomposer.
Pourquoi une vache peut-elle manger de la viande ?
Vous vous souvenez peut-être qu'à l'école, on a appris que les herbivores mangent de l'herbe et que les carnivores mangent de la viande. C'est une description très simpliste car il y a des exceptions à la règle.
Les animaux qui broutent l'herbe mangent parfois des vers et des insectes par accident. Si leur source de nourriture habituelle a disparu, ils trouveront d'autres choses à manger pour rester en vie.
Bien que les herbivores ne soient pas des prédateurs, ils mangent parfois de petits animaux blessés qu'ils trouvent au sol. Ils pourraient même piller les nids des oisillons ou des bébés lapins. Cela est également vrai pour les vaches qui guérissent d'une blessure, qui allaitent ou gestantes.
Conclusion
Bien que les vaches puissent effectivement manger de la viande, il est clair qu'elles ne devraient pas. Leur corps n'est pas conçu pour chasser des proies ou digérer de la viande. Bien que les vaches soient opportunistes et mangent de la viande pour survivre, leur consommation de viande est très faible.
Les humains ont appris à leurs dépens que nourrir les vaches avec de grandes quantités de viande est mauvais pour elles et peut entraîner des maladies mortelles.
