Comme tous les oiseaux, le bec d'un poulet est l'une des parties les plus reconnaissables de son corps. Mais vous êtes-vous déjà demandé ce qu'il y a à l'intérieur du bec ? Par exemple, les poulets ont-ils une langue ?Oui, les poulets ont une langue et ils jouent un rôle dans la consommation et la digestion de leur nourriture.
Dans cet article, nous allons tout vous dire sur la langue de poulet et à quoi elle sert. Nous répondrons également à une autre question urgente: les poulets peuvent-ils goûter leur nourriture ?
Langues de poulet: les bases
La langue d'un poulet a la forme d'un triangle, pointu à l'extrémité et s'élargissant plus loin dans la bouche. Leurs langues sont juste de la bonne taille pour s'adapter à leurs becs inférieurs, une des raisons pour lesquelles il n'est pas facile de dire que les poulets en ont. Comme nos langues s'attachent au fond de notre bouche, la langue d'un poulet est attachée à l'intérieur de son bec inférieur.
Le bout de la langue du poulet est dur et pointu. Ils ont une crête de bosses, appelée la crête papillaire coupant le milieu de leur langue. Comme les humains, les poulets produisent de la salive et leurs langues contiennent de nombreuses ouvertures des glandes salivaires.
Pour quoi les poulets utilisent-ils leur langue ?
L'objectif principal de la langue du poulet est de fonctionner dans le cadre du système digestif de l'oiseau. Les poulets n'ont pas de dents, ils comptent donc sur la salive pour ramollir leur nourriture. Ensuite, le poulet utilisera sa langue, plus précisément la crête papillaire, pour pousser la nourriture vers l'arrière de sa bouche à avaler.
Contrairement à de nombreux animaux, les poulets n'utilisent pas leur langue pour boire autant. En règle générale, les poulets boivent en versant de l'eau dans leur bec et en inclinant la tête en arrière pour diriger le liquide dans leur gorge.
La langue du poulet peut jouer un rôle en l'aidant à créer des sons comme le chant et le gloussement, mais on ne sait pas à quel point ils sont importants dans cette fonction. Les oiseaux, y compris les poulets, émettent principalement des sons en déplaçant l'air sur une structure appelée syrinx. Les poulets peuvent faire environ 20 à 30 bruits différents lorsqu'ils communiquent entre eux.
Les poulets peuvent-ils goûter à la nourriture ?
Auparavant, on pensait que les poulets n'avaient pas de papilles gustatives et étaient incapables de goûter leur nourriture. Cependant, plusieurs études ont maintenant prouvé que ce n'était pas le cas.
En moyenne, les poulets ont environ 240 à 360 papilles gustatives. Contrairement aux humains et à la plupart des mammifères, les poulets n'ont que quelques papilles gustatives sur la langue. La plupart d'entre eux sont dispersés dans leur bouche et leur gorge. Le nombre de papilles gustatives varie selon la race et le sexe du poulet. Plus le poulet a de papilles gustatives, plus son sens du goût sera sensible.
Des recherches plus approfondies suggèrent que les poulets peuvent détecter de manière fiable quatre des cinq goûts de base: amer, salé, umami et acide. Ils sont plus sensibles aux aliments au goût amer et peuvent mieux tolérer les aliments au goût aigre. Les goûts salés ou sucrés doivent être présents en grande quantité avant que les poulets n'y réagissent.
Ces résultats expliquent beaucoup quand il s'agit de comprendre quels aliments humains les poulets apprécient par rapport à ceux qu'ils éviteront.
Conclusion
La structure de la bouche du poulet ne ressemble pas beaucoup à la nôtre, mais nous avons quelques caractéristiques en commun, y compris les langues. La langue des poulets joue un rôle essentiel dans leur système digestif, faisant passer les aliments par leur bouche et dans leur œsophage. Garder les poulets bien nourris est essentiel pour maintenir leur santé et leurs capacités de production d'œufs.
